Ağrı’nın Patnos ilçesinde fırıncılar, sabahın ilk ışıklarında işlerinin başına geçerek sıcak ekmek hazırlıyor. Henüz güne başlamadan, tandırın başına geçen bu emekçiler, ilçenin sofraları için yoğun bir mesai harcıyor.
Fırıncıların gün boyu süren çalışması
Patnos'ta fırıncıların mesaisi, gün doğmadan önce başlıyor. Sabahın erken saatlerinde hamuru hazırlayan ustalar, yoğurma ve dinlendirme işlemlerinin ardından ekmekleri tandıra hazırlıyor. Günün büyük bölümünü fırında geçiren emekçiler, vatandaşların sofralarına sıcak ekmek ulaştırmak için var gücüyle çalışıyorlar.
Fırıncıların günlük misyonu
Fırıncı Maşallah Duman, mesailerinin sabah erken saatlerde başladığını belirterek, "Saat 06.00 gibi işimizin başına geçiyoruz. Hamurun doğramasını yaptıktan yaklaşık 3 saat sonra tekrar yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz. Daha sonra hamuru kasalarda bekletiyoruz, ardından tandıra hazırlayıp ekmekleri tandıra vuruyoruz. Günlük yaklaşık 1000-1500 arasında ekmek satıyoruz," dedi. Bu yoğun tempoda çalışan fırıncılar, ilçenin ekmek ihtiyacını karşılamak için büyük bir titizlikle görevlerini yerine getiriyor.
AĞRI'NIN PATNOS İLÇESİNDE FIRINCILAR, VATANDAŞLAR HENÜZ GÜNE BAŞLAMADAN İŞLERİNİN BAŞINA GEÇEREK SICAK EKMEK HAZIRLIYOR.
