Hatay’da etkisini artıran kavurucu sıcaklar, fırınlarda çalışan ustalar için zorlayıcı bir hale geliyor. Günlük yaşamı olumsuz etkileyen bu sıcaklıklar, özellikle fırıncıların mesai saatlerinde hissedilir derecede artıyor. Dışarıdaki sıcaklığın 40 dereceyi bulduğu günlerde, fırınların başında çalışan ustalar, ortamın çok daha sıcak olduğunu belirtiyor.
Gün boyunca enerjilerini korumak adına bolca su tüketen fırıncılar, mesleklerini sürdürebilmek için yoğun çaba sarf ediyor. Yıllardır bu alanda çalışan Mehmet Sönmez, sıcak havalarda su ihtiyacının arttığını ve günde ortalama 5 litreye kadar su tükettiklerini ifade ediyor. "Sıcak havalarda burada çalışmak çok zor, ama ekmek parası kazanmak için mesleğimizi bırakmayı düşünmüyorum" diyen Sönmez, işlerini sevmenin zorluklarla başa çıkmalarına yardımcı olduğunu belirtiyor.
İş Aşkı ve Sıcakla Mücadele
Hilmi Kara, fırıncılık işine yıllardır gönül veren bir diğer isim olarak sıcakların etkisini yoğun bir şekilde hissediyor. "Bu işi sevenler için sıcaklar çok fazla etki etmiyor, ama sevmeyenler için oldukça zor" diyen Kara, fırının sıcaklığının 35 ila 40 dereceye kadar çıktığını vurguluyor. Fırın önünde sıcak havalara maruz kalmanın zorlayıcılığını aktaran Kara, sıcağa karşı tek çözümün vantilatör ve Hatay’ın rüzgarı olduğunu ekliyor.
Dayanıklılık ve Sabır
Fırıncıların, halkın ekmek ihtiyacını karşılamak için bu zorlu koşullarda çalışmaya devam etmesi, mesleğin ne denli dayanıklılık ve sabır gerektirdiğini gösteriyor. Günde ortalama 3 ile 5 litre arasında su tüketen ustalar, işlerinde göstermiş oldukları özveri ile dikkat çekiyor. Kavurucu sıcağa rağmen, meslek aşkını yüreğinde taşıyarak ekmek parası kazanma mücadelesi veren fırıncılar, Hatay’ın sıcak yaz günlerinde özverilerini sürdürüyor.
HATAY'DA ETKİSİNİ ARTIRAN KAVURUCU SICAKLARDA FIRINCI USTALARIN, FIRIN BAŞINDA KÜREK MESAİSİ SÜRÜYOR. AŞIRI DERECEDE ARTAN SICAKLIKLARDA YILLARIN USTASI OLAN MEHMET SÖNMEZ, BU SICAKLIKLARA KARŞI TEK ÇÖZÜM MESLEĞİ BIRAKMAK OLDUĞUNU SÖYLEDİ.
