Ramazan ayının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan güllaç, iftar sofralarını şenlendiriyor. Siz de sevdiklerinizle birlikte güllaç tatlısını hazırlayarak, bu özel ayın tadını çıkarabilirsiniz.
Güllaç tatlısı, hazırlanışı oldukça kolay ve hafif bir tatlıdır. Farklı malzemelerle değiştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Güllaç yapımında kullanılan güllaç yaprakları, süt, şeker, ceviz ve hindistan cevizi gibi malzemelerle hazırlanır. Tatlı, sütün içinde bekletilen güllaç yapraklarıyla, ceviz ve hindistan cevizi gibi malzemelerin arasına yerleştirilerek hazırlanır. Bu süreçte kullanılan malzemelerin kalitesi, tatlıya eşsiz bir lezzet katar.
Güllaç tatlısı, hafif ve ferahlatıcı yapısı ile özellikle iftar sonrası ağır yemeklerin ardından tüketilmesi ideal bir tatlıdır. Siz de sevdiklerinizle birlikte güllaç tatlısı yaparak, Ramazan ayının keyfini çıkarabilirsiniz.
GÜLLAÇ TATLISI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
· 1 paket güllaç yaprağı
· 1 litre süt
· 1 su bardağı şeker
· 1 su bardağı ceviz içi
· 1 su bardağı hindistan cevizi
· Yarım limonun suyu
· Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
· Öncelikle süt ve şekeri tencereye alarak orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
· Süt kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
· Hazırladığınız süt şerbetini bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
· Güllaç yapraklarını tek tek süt şerbetine batırarak yumuşatın. Yaprakları fazla bekletmeden sırayla bir tepsiye yerleştirin.
· Üzerine ceviz ve hindistan cevizi serpin (isteğe göre) ve tekrar bir kat güllaç yaprağı yerleştirin.
· Bu işlemi, tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın.
· En üst katın üzerine de ceviz ve hindistan cevizi serpin ve dilediğiniz şekilde tarçın serpebilirsiniz.
· Tatlınızı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
