Türk kültürünün en köklü geleneklerinden biri olan kahvaltıyı modern şehir yaşamıyla buluşturan Ethem Efendi Kahvaltı, yerel üreticilerden temin ettiği ürünleri kendi üretimi lezzetlerle bir araya getiriyor. Kahvaltıyı samimi bir buluşma anı olarak konumlandıran marka; paylaşım, bereket ve misafirperverlik değerlerini yaşatmayı sürdürüyor.
Türkiye’nin farklı bölgelerinden seçilen yöresel ürünleri kendi üretimiyle sunan işletme; 26 farklı kahvaltılık çeşidi ve 43 ev yapımı reçel seçeneğiyle zengin bir sofra hazırlıyor. Menüde özel tarif menemen, sahanda yumurta, el açması gözleme, pişinin yanı sıra Kars ve İzmir peynirleri, Toroslar’dan Anavarza balı, İzmir simidi ve boyoz gibi coğrafi lezzetler yer alıyor.
Türkiye’de Yeme İçme Sektörü Ve Kahvaltı Kültürünün Ekonomik Büyüklüğü
Türkiye'de dışarıda yeme-içme alışkanlıklarının gelişmesiyle birlikte kahvaltı sektörü, hizmet ve gastronomi turizminin önemli bir kolu haline gelmiştir. Ticaret Bakanlığı ile Türkiye Restoran Kulübü ve Tedarikçileri Derneği (TÜRES) verilerine göre Türkiye genelinde yeme-içme sektörünün pazar büyüklüğü yıllık 150 milyar TL'yi aşarken, serpme ve yöresel kahvaltı konsepti bu pazarın yaklaşık %15'lik bölümünü oluşturmaktadır. Gastronomi turizminin güçlenmesi ve yerel üreticilerin desteklenmesi, geleneksel mutfak kültürünün ekonomik katma değere dönüşmesinde kritik rol oynamaktadır.
İstanbul’un Erenköy, Bağdat Caddesi, Etiler ve Ataşehir noktalarında hizmet veren Ethem Efendi Kahvaltı, tüm şubelerinde aynı kalite anlayışını koruyor. Sanat eserleriyle zenginleşen konsepti ve rezervasyonsuz hizmet modeliyle marka, geleneksel Türk misafirperverliğini modern şehir yaşamıyla buluşturmaya devam ediyor.
