Ağızda dağılan kıtır kıtır kandil simidi bu akşamların vazgeçilmezi oluyor. Özellikle ev kadınlarının yakından ilgilendiği kandil simidi için şimdiden araştırmalar başladı. Bilmeyenlerin öğrenmek bilenlerin pekiştirmek istediği kandil simidinin nasıl yapıldığı, tarifi ve malzemeleri haberimizde. Ayrıca videolu tarifi de izleyebilirsiniz. Hayırlı kandiller dileriz.
Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket margarin (125 gr )
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 tane yumurta ( akları üzeri için kullanılacak )
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 3-5- 4 su bardağı un
Üzeri için :
- Yumurta akı
- Bolca susam ( kavrulmuş kullandım )
Kandil Simidi Tarifi Yapılışı
- Kabın içine yumurtaların sarılarını ( beyazlarını üzeri için ayırıyoruz ) margarin sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlepi alıp üzerine azar azar un ekliyoruz
- Kabartama tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz
- Hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz.
- Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz
- İlk önce yumurta akına daha sonrada bolca susama bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz
- Tüm malzeme bittiğinde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz
- Pişen simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz ve soğuduğunda servis ediyoruz
