Kars Tarım ve Orman Müdürlüğü, süt ve süt ürünleri üreticilerine yönelik gerçekleştirilen kapsamlı bir eğitim programı düzenledi. Bu programda, gıda güvenliği, hijyen kuralları ve yasal mevzuatlar üzerine bilgiler sunuldu. Eğitim programına, Kars Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın da katılarak, üreticilere önemli bilgiler aktardı.
Eğitim Programının Detayları:
Programda, süt ve süt ürünleri sektöründe çalışan işletmelerin yasal yükümlülükleri, üretim süreçlerinde uygulanması gereken hijyen standartları ve gıda güvenliği uygulamaları ayrıntılı bir şekilde ele alındı. Uzman personeller tarafından verilen eğitimlerde, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında işletmelerin izlemesi gereken kurallar katılımcılara aktarıldı.
Gıda Hijyeninin Önemi:
Eğitim kapsamında üreticilere, gıda hijyeninin önemi, üretim alanlarında uygulanması gereken sanitasyon kuralları ve ürünlerin doğru etiketlenmesi konularında da önemli bilgiler verildi. Ayrıca, peynir ve tereyağı üretiminde dikkat edilmesi gereken teknik hususlar ve ürünlerde karşılaşılabilecek bulaşanlar hakkında da ayrıntılı bilgi paylaşıldı.
Katılımcılar, uygulamada karşılaştıkları sorunları uzmanlara yönelterek, merak ettikleri konular hakkında bilgi alma fırsatı buldular. Enver Aydın, süt ve süt ürünlerinin Kars ekonomisi açısından stratejik önemini vurgulayarak, kaliteli üretimin sürdürülebilirliği için bu tür eğitimlerin büyük önem teşkil ettiğini ifade etti.
Eğitimlerin Amacı ve Önemi:
Ayrıca, Aydın, üreticilerin güncel mevzuatı takip etmelerinin işletmelerin rekabet gücünü artıracağını ve tüketicilere güvenilir gıda sunacaklarını belirtti. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, bu eğitim programıyla üreticilerin yürürlükteki mevzuatlara uyumunu artırmayı, hijyen standartlarını yükseltmeyi ve güvenilir gıda üretimini desteklemeyi hedeflemektedir.
KARS'TA SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİCİLERİNE GÜVENİLİR GIDA EĞİTİMİ(KARS-İHA)
