Kastamonu’nun Merkez ilçesine bağlı Gölköy köyünde yaşayan 62 yaşındaki Hatice Beltekoğlu ve 44 yaşındaki kızı Fatma Duman, devlet desteğiyle kurdukları restoranda birlikte çalışarak 11 yıldır evlerini geçindiriyorlar. Yetiştirdikleri seralarındaki ürünleri kullanarak hazırladıkları yemeklerle, bölgedeki müşterilerin ilgisini çekmeyi başardılar.
2015 yılında Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’ndan (%50) hibe desteği almayı öğrenen anne-kız, seracılık yaptıkları dönemde elde ettikleri sebze ve meyveleri restoranlarında kullanabilmeyi hedeflediler. Restoranları, Kastamonu il merkezine yaklaşık 7 kilometre uzaklıktaki köyde kurulurken, taahhüt ettikleri başarılı projeleri ile desteklerini hak ettiklerini kanıtladılar.
Gün boyunca yemek hazırlayan Hatice Beltekoğlu ve Fatma Duman, hem restoranda hem de taleplere göre iş yerlerine yemek hizmeti sunuyor. Hatice Beltekoğlu, “Her türlü işi denedim. Çiftçiliğe çok meraklıyım ve çalışmayı seviyorum” diyerek, daha önce hayvancılık ve seracılık yapmanın yanı sıra, Kastamonu’da fidecilik yaptığını belirtiyor.
Beltekoğlu, devlet desteğini öğrendikten sonra restaurant açma kararını aldıklarını ifade ederek, “Zor şartlar altında başladık, ama halkımıza hizmet etmekten mutluyuz” dedi. Üretimlerini ilaçsız ve doğal yöntemlerle gerçekleştirdiklerini de sözlerine ekledi.
Restoranda düzenli olarak kalabalık misafirler geldiğini söyleyen Beltekoğlu, “Günlük 50-60 kişi geliyor. Bazen mevlit veya düğün yemekleri talepleri alıyoruz” diyerek, iftar organizasyonları da düzenlediklerini belirtti.
Projenin hayata geçmesi aşamasında zor zamanlar geçirdiklerini ifade eden Fatma Duman ise, annesiyle birlikte karşılaştıkları zorlukları geride bıraktıklarını vurguladı. Duman, “Kahvaltı ile başladık, şu anda tabldot yemek hizmeti de veriyoruz. Restoranımızda köy ekmeği de yapıyoruz, bu bizim için büyük bir mutluluk,” dedi.
Restoranı ziyaret eden müşteriler de, Hatice Beltekoğlu ve Fatma Duman’ın başarısını takdir ederek, işletmenin katkı maddesi kullanmadan ekmek ürettiklerini ve katkı malzemesi olmadan doğal gıda sunduklarını belirtiyorlar.
Devlet destekledi, anne ve kızı azimle başardı: 11 yıldır köydeki restoranda damakları şenlendiriyorlar
