Sakarya’da bayram hazırlıkları kapsamında bıçak bileme merkezlerinde yoğunluk zirve yaptı; ustalar, talebi karşılamak için günde 18 saat aralıksız çalışıyor.
Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte, kurban kesim hazırlıklarını son güne bırakmak istemeyen vatandaşlar, bıçakçıların yolunu tuttu. Sakarya genelindeki bileme atölyelerinde oluşan uzun kuyruklar, ustaların çalışma temposunu normal günlerin çok üzerine çıkardı.
Normal günlerde ortalama 20 civarında bıçak bileyen esnaflar, bayram öncesi bu rakamı 20 katına çıkararak 400 seviyelerine ulaştırdı.
Ayakta duracak halimiz kalmıyor
Yoğun çalışma temposu hakkında bilgi veren bileme ustası Ali Piyadeci, bayram dönemlerinde mesai saatlerinin 18 saati bulduğunu ifade etti. Piyadeci, "Normalde 10 saatlik bir çalışma yeterli olurken, bayram yaklaştığında gece geç saatlere kadar dükkandan çıkamıyoruz. Artık yorgunluktan ayakta duracak halimiz kalmıyor. Vatandaşlarımızdan ricamız, işlerini son ana bırakmamaları; hem kendileri uzun süre beklemek zorunda kalmaz hem de biz daha verimli hizmet verebiliriz" dedi.
Ekonomik tercih bileme oldu
Yeni bıçak fiyatlarının 700-800 liradan başladığı günümüzde, vatandaşların mevcut bıçaklarını biletmeyi daha ekonomik bulduğunu belirten Piyadeci, geçen yıl 60 lira olan bileme ücretinin bu yıl piyasa koşullarına göre 75 liraya güncellendiğini sözlerine ekledi.
