Kurban ibadetini yerine getiren vatandaşlar, etlerini işlemek için kasapların yolunu tuttu; bayramın ikinci gününde kent genelindeki işletmelerde hummalı bir çalışma yürütülüyor.
Bingöl’de Kurban Bayramı coşkusu, yerini mutfak telaşına bıraktı. Bayramın ilk gününde kurbanlarını kesen vatandaşlar, etlerin dinlenmesi için bekledikleri sürenin ardından, bugün sabahın erken saatlerinde kasapların önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Kurban etlerini kıyma ve kuşbaşı haline getirmek isteyen Bingöllüler, kasaplarda yoğun bir mesaiye neden oldu.
Kasaplarda yoğun mesai
Kentteki birçok kasap, gelen yoğun talebi karşılayabilmek adına kapasitesinin üzerinde bir tempoyla çalışıyor. Vatandaşlar, kurban etlerini daha pratik bir şekilde tüketebilmek için profesyonel makinelerden destek almayı tercih ederken, kasap esnafı da bayram boyunca bu yoğunluğun devam edeceğini öngörüyor.
Vatandaşlar memnun
Kurban etini işleme sürecini değerlendiren Selman Esen, bayramın ikinci gününde geleneksel ritüellerini tamamladıklarını ifade etti. Esen, "Dün dini vecibemizi yerine getirerek kurbanımızı kestik. Etlerimizi bir gün dinlendirdikten sonra bugün kıyma haline getirmek için kasaba geldik. Bu süreç bayramın bir parçası haline geldi. Herkesin bayramını kutluyorum" dedi.
Bayram süresince devam edecek
Kasap esnafı, bayramın üçüncü ve dördüncü gününde de benzer bir yoğunluk beklediklerini belirterek, vatandaşlara işlemlerini aksatmamaları konusunda tavsiyelerde bulunuyor. Bingöl genelinde bayramın bereketi, sofralara taşınacak etlerin hazırlanmasıyla birlikte tüm hızıyla sürüyor.
