Bayburt’un Aydıntepe ilçesinde bulunan İncili köyünde, 30 yaşındaki Şafak Eraslan, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'Uzman Eller' projesi sayesinde başarılı bir manda yetiştiricisi haline geldi. 2022 yılında aldığı 100 bin liralık hibe desteği ile çiftliğini kurarak işe başlayan Eraslan, ilk başta 7 manda ile işe koyuldu.
Hayvancılıkta büyüme ve gelişim: Zamanla kendini geliştiren Eraslan, manda sayısını 17’ye çıkararak işletmesini büyüttü. Kendisinin ürettiği manda sütü, yoğurdu ve yağı, Türkiye'nin farklı illerinde yoğun bir talep görüyor. Eraslan, siparişlere yetişmede zorluk yaşadığını belirtti.
Erşalan, mandalarının zamanla köylerinin sembolü haline geldiğini dile getirerek, "Köyümüze gelenler artık burayı ‘mandaları olan köy’ olarak tanımaya başladı. Bu durum hoşuma gidiyor" dedi. Manda çiftliği, köylüler ve ziyaretçiler tarafından ilgiyle karşılanmakta ve hatta bazıları yolda geçerken fotoğraf çekmektedir.
Kendi yolunu çizen bir kadın: Proje öncesinde KPSS’ye hazırlanarak atanmayı düşündüğünü ifade eden Eraslan, "Projeye başlamadan önce KPSS ile atanmaya çalışanlardan biriydim. İyi ki bu şekilde başlamışım. Kendi yetenek alanımda gelişme sağladım. Genç arkadaşlarıma şunu söyleyebilirim: KPSS ile atanmak uzun bir süreç. Bu süreci değerlendirmek gerekiyordu, ben de öyle yaptım" şeklinde konuştu.
Eraklan, hayvancılıkla uğraşmaktan memnun olduğunu ve projenin kendisine yeni bir iş alanı kazandırarak aile ekonomisine katkı sağladığını vurguladı. Son olarak, projeye öncülük eden Tarım ve Orman Bakanlığı ile kendisine destek veren il ve ilçe tarım müdürlüklerine teşekkür etti.
BAYBURT’UN ‘MANDALI KIZI’: KÖYÜNÜN SİMGESİ OLDU
