Almanya’nın Münih kentinde gerçekleştirilen 2. Geleneksel 7 Bölge 7 Sofra Yemek Yarışması, Erzurum’un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı (Karnavas) Mahallesi’ne özgü yöresel lezzetleri bir kez daha ön plana taşıdı.
Yarışmada Olur Ormanağzı Mahallesi nüfusuna kayıtlı Fatma Korkmaz, hazırladığı Karnavas Baklavası ile birinci oldu. Korkmaz’ın ayrıca Karnavas mutfağına ait Karneşoşlu Çorbası ve Kaysı Dolması da dereceye girerek jüri üyelerinden yüksek puan aldı.
Toplamda 21 yarışmacı katıldığı etkinlik, üç farklı kategoride gerçekleşti. Üç çocuk annesi ve ev hanımı olan Fatma Korkmaz, köyüne ait geleneksel tatlarla ödül kazanmanın kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu ifade etti. Korkmaz, Karnavas mutfağının tanıtımına katkıda bulunmaktan da mutluluk duyduğunu belirtti.
Şef Özden Kılıç öncülüğünde düzenlenen bu yarışma, Türkiye’nin farklı bölgelerine ait yöresel yemeklerin tanıtılmasını ve gastronomi kültürünün yaşatılmasını amaç ediniyor. Karnavas’a özgü yemeklerin elde ettiği başarı, bölgenin zengin mutfak kültürünün uluslararası alanda tanıtılmasına önemli bir katkı sağladı.
Her yıl geleneksel olarak düzenlenmesi planlanarak, sosyal sorumluluk projesi kapsamında gerçekleştirilen organizasyon, yoğun katılım ve ilgiyle gerçekleşti. Yarışmada sunulan yöresel lezzetler, Almanya’da yaşayan Türklerin yanı sıra yabancı konukların da beğenisini kazandı. Böylece Erzurum’un Olur ilçesine bağlı Karnavas, eşsiz mutfağı ile bir kez daha adından söz ettirdi.
ALMANYA'NIN MÜNİH KENTİNDE DÜZENLENEN 2. GELENEKSEL 7 BÖLGE 7 SOFRA YEMEK YARIŞMASINDA ERZURUM'UN OLUR İLÇESİNE BAĞLI ORMANAĞZI (KARNAVAS) MAHALLESİ'NE ÖZGÜ YÖRESEL LEZZETLER BÜYÜK BAŞARI ELDE ETTİ.
