Osmaniye’de yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılması ile birlikte vatandaşlar kışlık hazırlıklarına hız verdi. Özellikle kadınların yoğun ilgi gösterdiği Osmaniye Sebze Hali, salçalık biber ve konservelik domates almak isteyenler için dolup taşıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren halin yolunu tutan hemşehriler, çuvallar ve kasalarca biber ve domates alarak evlerine dönüyorlar.
Sebze hali fiyatları ve talepler
Halde salçalık biberin kilogramı kaliteye göre 23-28 lira arasında satılırken, konservelik domates fiyatları 13-15 lira arasında değişiyor. Osmaniye Sebze Hali’nde esnaflık yapan Sedat Budak, “Şu anda kış hazırlıkları başladı. Fiyatlar gayet uygun. Biberin yerinde fiyatı 17-17,5 lira civarında. Buraya yaklaşık 21 liraya maliyeti oluyor, biz de 20-21 lira civarında satıyoruz,” diyerek kışlık hazırlıkların ne denli önemli olduğunu ifade etti.
Kendi salçalarının tadını özlüyorlar
Gülsüm Kırgın, “Domates alacağız, konserve yapacağız. Kendi yaptığımız salçanın zahmeti var ama tadı çok daha güzel. Hazır salça kullanmaktansa ev yapımını tercih ediyoruz,” dedi. Bir başka kadın olan Müzeyyen Onuş, salça yapımını sadece kendi evi için değil, şehir dışında yaşayan yakınlarına da gönderdiğini belirtti. “Ev salçasıyla hazır salça arasında çok fark var. Hazır salçanın tadı ile elde yapılan salçanın tadı bir olur mu?” diyerek ev yapımı salçanın önemini vurguladı.
Osmaniye’deki kadınlar, hem ailelerinin rızkını sağlama hem de sevdikleriyle paylaşma amacında oldukları için kış hazırlıklarına büyük bir özveriyle yaklaşmaktadırlar. Akif Örtlek ise, “Hazır salçayı pek tercih etmiyoruz. İmkanımız oldukça salçamızı kendimiz yapıyoruz,” diyerek kendi hazırlıklarının önemini dile getirdi.
Osmaniyeli kadınların salça ve konserve mesaisi başladı
