Sakarya Üniversitesi’nde geçen 40 yıllık akademik kariyerini noktalayan Prof. Dr. Ahmet Oğur, profesörlük unvanını bir kenara bırakarak 100 yaşındaki babasının asırlık dönerci dükkanında tezgahın başına geçti.
Akademik dünyada makine mühendisliği alanında zirveye ulaşan 67 yaşındaki Prof. Dr. Ahmet Oğur, emeklilik kararının ardından şaşırtıcı bir tercihe imza attı. Yıllarca üniversite kürsülerinde bilgi aktaran Oğur, bugün Sakarya’daki baba ocağında döner tezgahının başında ter döküyor. 1990’lı yıllardan bu yana hem akademik çalışmalarını sürdürüp hem de hafta sonları dükkana destek veren Oğur, şimdi tüm enerjisini aile mirasını yaşatmaya adadı.
Bilimden esnaflığa uzanan yolculuk
Akademisyenlik ile esnaflık arasında derin bir bağ olduğunu ifade eden Oğur, her iki mesleğin de sabır, uzmanlık ve büyük bir özveri gerektirdiğini belirtiyor. Çocukluğundan beri dükkanın her köşesinde emeği olduğunu söyleyen Oğur, bulaşık yıkamaktan garsonluğa kadar mutfağın her aşamasında yetiştiğini vurguluyor. Deneyimli isim, "Akademik hayattaki disiplinimi, babamdan öğrendiğim esnaflık kültürüyle birleştiriyorum. Bu dükkan sadece bir iş yeri değil, bir yaşam biçimi" ifadelerini kullanıyor.
Baba mirasına vefa borcu
100 yaşındaki babasının mesleğe olan tutkusunu örnek aldığını belirten Oğur, akademik kariyeri boyunca fırsat buldukça dükkandaki boşlukları doldurmaya çalıştığını anlatıyor. Bugün ise profesörlük unvanını bir kenara bırakıp tamamen dükkanın başarısına odaklanan Oğur, babasının adını ve meslek mirasını gelecek nesillere taşımayı hedefliyor. Esnaflığın zorluklarını bizzat yaşayarak tecrübe ettiğini söyleyen Oğur, bu yeni dönemde babasının izinden gitmekten büyük gurur duyduğunu dile getiriyor.
