Akdeniz’in sıcak günlerinde serinlemek isteyenlerin vazgeçilmezi olan ve kamuoyunda Hint inciri ya da Frenk inciri olarak adlandırılan dikenli incir, Mersin sokaklarında boy göstermeye başladı. Bölgede etkili olan serin ve yağışlı hava şartları sebebiyle bu yıl pazara biraz gecikmeli giren tropikal meyve, seyyar tezgahlarda tanesi 20 liradan alıcı buluyor.
İklim Şartları Sezonu Geciktirdi
Bu kış ve ilkbahar aylarında mevsim normallerinin altında seyreden hava sıcaklıkları, Akdeniz’e özgü bu lezzetin olgunlaşma sürecini uzattı. Hasadın ve satışın rötar yaptığı dikenli incirin, havaların ısınmasıyla birlikte ağustos ayında tam olgunluğa erişerek pazarda daha bol bulunacağı öngörülüyor.
Mersin kent merkezinde yıllardır seyyar satıcılık yapan Doğan Güneş, iklim koşulları yüzünden sezonu ancak geçen hafta açabildiklerini belirterek, "Bu yıl havalar serin gittiği için meyvenin olgunlaşması zaman aldı. Yaklaşık bir haftadır tezgahlarımızı açtık ve tanesini 20 liradan satıyoruz. Kavurucu sıcaklarda vatandaşlara en iyi lezzeti sunabilmek için meyveleri buz dolu termoslarda soğutarak ikram ediyoruz" dedi.
"Tam Bir Şifa Deposu"
Meyvenin lezzetinin yanı sıra sağlık açısından sunduğu avantajlara da dikkat çeken Güneş, dikenli incirin doğal bir metabolizma dostu olduğunu vurguladı. Güneş, "Bu meyve tam anlamıyla yağ yakımını destekler, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, kalbi korur ve sindirim sistemini düzenler. Şu an mahsul yeni yeni sarardığı için talep henüz başlangıç seviyesinde ancak önümüzdeki haftadan itibaren ilginin katlanarak artacağını düşünüyoruz" ifadelerini kullandı.
Buz Gibi Lezzete Vatandaştan Tam Not
Yaz aylarında tezgahların yolunu gözleyen kent sakinleri de sezonun açılmasından memnun. Dikenli incirin Mersin yazlarının vazgeçilmez bir parçası olduğunu söyleyen Batın Okan isimli vatandaş, "Her yıl bu zamanları sabırsızlıkla bekliyoruz. Hem görünüşü hem de aromasıyla büyüleyici bir meyve. Özellikle buz içinde soğutularak sunulması, bu sıcaklarda tadını iki katına çıkarıyor. Tam anlamıyla bal gibi bir lezzet" diyerek memnuniyetini dile getirdi.
Ağustos ayının gelmesiyle birlikte üretimin artması ve Mersin sokaklarındaki dikenli incir hareketliliğinin doruk noktasına ulaşması bekleniyor.
