Adıyamanlı üreticiler, iklim krizinin getirdiği zorlu koşullara karşı geleneksel ürünleri terk ederek, hem dona hem de susuzluğa dirençli çörek otuna yöneldi.
İklim değişikliğinin tarımsal üretim üzerindeki baskısı, çiftçileri daha dayanıklı ve ekonomik değeri yüksek ürün arayışına itti. Adıyaman’da son yıllarda yaşanan mevsimsel dengesizlikler ve zirai don olayları, buğday, arpa ve nohut gibi klasik ürünlerde verim kaybına yol açarken, bölge üreticisi çareyi "siyah altın" olarak adlandırılan çörek otunda buldu.
Geleneksel tarımın risklerini minimize etmek isteyen üreticiler, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın öncülüğünde başlatılan demonstrasyon çalışmalarıyla çörek otu yetiştiriciliğine adım attı. Özellikle ilaç ve kozmetik sanayisinde yoğun talep gören, Almanya ve Amerika gibi ülkelere ihraç edilen bu ürün, düşük girdi maliyeti ve işleme kolaylığıyla çiftçinin yeni gözdesi haline geldi.
Doğal bir fotoğraf stüdyosuna dönüşen tarlalar
Adıyaman genelinde 2 bin 250 dekarlık alana yayılan çörek otu ekimi, sadece ekonomik değil, görsel bir zenginliği de beraberinde getirdi. Beyaz ve mavi çiçeklerin oluşturduğu renk cümbüşü, tarlalara adeta görsel bir şölen katarken, arıcılık faaliyetleri için de önemli bir nektar kaynağı yarattı.
İl Tarım ve Orman Müdürü Abdulkadir Akkan, çörek otunun bölgenin yeni üretim deseninde kilit bir rol oynayacağını belirterek, sözleşmeli tarım modelinin üretici için büyük bir güvence olduğunu vurguladı. Akkan, iklimsel zorluklara karşı mukavemeti yüksek olan bu bitkinin, kuru tarım alanlarında verimliliği artırdığını ifade etti.
Nohut yerine çörek otu tercihi
İlk kez çörek otu eken üreticilerden Mehmet Aslan, yaşadığı deneyimi şu sözlerle özetledi: "Nohut gibi geleneksel ürünler, aşırı yağışlar ve hastalıklar karşısında kök çürümesi gibi sorunlarla karşılaşıyor. Ancak çörek otu, zorlu hava koşullarına karşı inanılmaz bir direnç gösteriyor. Bu yılki verim beklentimiz, doğru bir tercih yaptığımızı kanıtlıyor."
Bölgedeki çiftçiler, hem iç pazardaki artan talep hem de ihracat potansiyeli sayesinde çörek otunun, tarımsal gelirlerini sürdürülebilir kılacak en güçlü alternatiflerden biri olduğu görüşünde birleşiyor.
