Eskişehir’in Mihalıççık ilçesine bağlı Sorkun köyünde üretilen toprak çömlekler, son yıllarda çelik tencerelere olan ilgiyi azaltarak, geleneksel pişirme yöntemlerine yönelen vatandaşların tercihleri arasında öne çıkıyor. Özellikle yemekleri lezzetli pişirmesi ile dikkat çeken çömlekler, ülkenin birçok yerine gönderilerek geniş bir müşteri kitlesine ulaşıyor.
Geleneksel pişirme yöntemlerine dönüş:
30 yıldır esnaflık yapan Mitat Gelici, çömlek kullanımının artışını şu sözlerle aktarıyor: "Vatandaşların çömleğe yoğun bir ilgisi var. Çelik tencereden toprağa dönüş başladı. Damak tadını bilenler çömleğe ağırlık veriyor; çünkü çömlekte pişen yemeğin lezzeti çelikteki gibi olmuyor." Sorkun köyündeki çömlek üretimi, geçmişten beri bölgede bilinirken, buradan gelen ürünlere talep her geçen gün artıyor.
Yemeklerin yanı sıra dekoratif amaçlı:
Çömlekler, sadece evlerde değil, lokantalar ve işletmeler tarafından da toplu olarak talep edilmekte. Gelici, bu ürünlerin hem yemek pişirmek hem de dekoratif amaçlar için kullanıldığını belirtiyor. Eskiyi andıran estetik yapıları sayesinde, çömlekler dekoratif ürün olarak da ilgi görmekte. Her kesimden müşterinin bu geleneksel ürünlere yönelmesi, Sorkun köyü çömlekçilik geleneğinin canlı kalmasını sağlıyor.
ESKİŞEHİR'DE 30 YILDIR AV VE BALIK MALZEMELERİ SATIŞI YAPAN ESNAF MİTAT GELİCİ
