Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde son on yılın en yağışlı mevsiminin ardından dağlar endemik bitkilerle dolup taştı; bölge halkı için hem sağlık kaynağı hem de önemli bir kazanç kapısı açıldı.
Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde bu yıl yaşanan yoğun yağışlar, doğanın dengesini olumlu yönde değiştirerek bitki çeşitliliğini zirveye taşıdı. Karların erimesiyle birlikte yüksek rakımlı dağların eteklerinde boy gösteren onlarca farklı endemik tür, bölge halkı için hem şifa hem de geçim kaynağı haline geldi. Sabahın ilk ışıklarıyla yola koyulan vatandaşlar, sarp yamaçlardan topladıkları bu doğal ürünleri ilçe merkezine getirerek satışa sunuyor.
Doğal Lezzetler Tezgahları Şenlendirdi
Cengiz Topel Caddesi üzerinde kurulan seyyar tezgahlarda yerini alan bitkiler, bölgenin geleneksel mutfak kültürünün de vazgeçilmez bir parçası. Siyabo, mendı, sirmo, uçkun ve kenger gibi yöreye özgü otlar; turşu, konserve ve meşhur otlu peynir yapımında kullanılıyor. Sadece ilçe sakinlerinin değil, çevre bölgelerden gelen misafirlerin de yoğun ilgi gösterdiği bu ürünler, hem taze olarak tüketiliyor hem de kış ayları için kurutularak saklanıyor.
Emekle Gelen Bereket
Yıllardır dağlardan şifalı ot toplayarak ailesinin geçimini sağlayan İbrahim Akdoğan, bu yılki verimin son on yılın en yüksek seviyesinde olduğunu belirtti. Akdoğan, büyük bir sabır ve emekle yürütülen bu süreci şu sözlerle anlattı: "Sabah namazıyla birlikte dağlara çıkıyoruz. Toprak suya doyduğu için bu yıl dağlarımız her zamankinden daha bereketli. Topladığımız her bir ot, hem bizim geleneğimizin bir parçası hem de evimize götürdüğümüz helal rızkımız. Vatandaşlarımız hem şifa bulmak hem de geleneksel lezzetleri hazırlamak için bu ürünlere büyük rağbet gösteriyor."
Yaz ortasına kadar devam etmesi beklenen bu hareketliliğin, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlamaya devam edeceği öngörülüyor. Doğanın sunduğu bu cömertlik, Yüksekova halkı için sadece bir mevsimlik iş değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın sürdürülebilirliği anlamına geliyor.
