Batman’ın Gercüş ilçesine bağlı Aydınlı köyünde, doğanın insan erişimine izin vermediği sarp kayalıklar, son günlerde sıra dışı bir bal hasadına ev sahipliği yapıyor. Yüksekliği 50 ile 600 metre arasında değişen dik kayalıklara halatlarla inen beden eğitimi öğretmeni Yalçın Yıldız, arıların insan eli değmeden ürettiği eşsiz kaya balını metrelerce yüksekten çıkarıyor.
Çevredeki vatandaşların nefeslerini tutarak izlediği ve dron kameralarınca anbean kaydedilen bu tehlikeli yolculukta elde edilen doğal kaya balının kilogramı ise 15 bin Türk Lirası’ndan alıcı buluyor.
Dağcılık Tecrübesini Doğayla Buluşturdu
Asıl mesleği beden eğitimi öğretmenliği olan ve profesyonel dağcılık eğitimi bulunan Yalçın Yıldız, yaz aylarını hobi olarak başladığı ancak zamanla tutkuya dönüşen kaya balı avcılığına ayırıyor. Özel halat sistemleri ve koruyucu ekipmanlarla uçurum kenarlarına gelen Yıldız, metrelerce yükseklikte asılı kalarak arı yuvalarındaki doğal petekleri özenle yerinden çıkarıyor.
Her türlü hayati riske rağmen işini tutkuyla yaptığını belirten macera tutkunu öğretmen, bu yılki rekoltenin son yılların en yüksek seviyesinde olduğunu vurguluyor.
"Günde 2 ila 3 Yuvadan Hasat Yapıyoruz"
Sezonun oldukça verimli geçtiğini ifade eden Yalçın Yıldız, kayalıklardaki zorlu mücadelelerini şu sözlerle aktardı:
"Kayalara profesyonel halatlarla inip tamamen doğal yöntemlerle kaya balı çıkarıyoruz. Bu sezon bölgede ciddi bir bolluk var. Yüksekliğin elverdiği şartlarda günde 2-3 yuva açmaya gayret gösteriyoruz. Ancak bazı noktalar son derece sarp ve yüksek olduğu için zamanımız yetmeyebiliyor. Yaklaşık bir hafta önce başladığımız maratona kesintisiz devam ediyoruz.
Benim ana mesleğim öğretmenlik, ancak bu işi büyük bir tutkuyla yapıyorum. Yaz boyunca farklı coğrafyalara gidip bu doğal lezzeti arıyoruz. Elde ettiğimiz rekolte fazla olduğunda ise kurduğumuz ekiple birlikte pazarlayarak meraklılarına ulaştırıyoruz."
Tamamen Doğal ve Sınırlı Miktarda
Arıların insan müdahalesinden ve kimyasal ilaçlamalardan tamamen uzak, doğal mağara ve kaya kovuklarında ürettiği bu özel bal, besleyici değeri ve katkısız yapısıyla biliniyor. Ulaşılması son derece zor şartlarda çıkarılması ve miktarının sınırlı olması nedeniyle kilo fiyatı 15 bin TL’ye kadar ulaşan kaya balı, hem şifa arayanların hem de gurmelerin odağında yer alıyor.
