Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte Ağrı’daki hanelerde geleneksel tatlı hazırlıkları hız kazandı; maharetli ellerin açtığı yufkalar bayram sofralarını süslemek için tepsideki yerini aldı.
Ağrı’da bayram heyecanı, çarşı pazardan önce evlerin mutfaklarına taşındı. Bayramın olmazsa olmazı ev baklavası için hazırlıklara başlayan vatandaşlar, günler öncesinden kolları sıvadı. Büyük bir titizlikle hazırlanan hamurlar, incecik yufkalara dönüştürülerek maharetle açılıyor.
Geleneksel lezzet sofralarda
Kuşaktan kuşağa aktarılan bir kültür mirası olan ev baklavası, bu bayramda da ziyaretçilerin en çok beklediği ikramların başında geliyor. Bol tereyağı ve kaliteli ceviz içiyle lezzetlendirilen tepsiler, özenli bir işçiliğin ardından dilimlenerek fırınların yolunu tutuyor.
Fırınlarda yoğunluk arttı
Evlerde başlayan bu hummalı çalışma, mahalle fırınlarında da hareketliliğe neden oldu. Hazırladıkları tepsileri pişirmek üzere fırınlara götüren vatandaşlar, bayramın bereketini ve sevincini şimdiden paylaşmaya başladı. Ağrı genelinde süren bu tatlı telaş, bayram sabahına kadar devam edecek.
