Ankara’nın Yenikent semtinde, ata tohumuyla yetiştirilen ve kendine özgü lezzetiyle bilinen Mühürlü İpsala Kavunu’nda hasat sezonu başladı. 80 dekarlık alanda yapılan üretimle bu yıl yaklaşık 50 ton rekolte bekleniyor. Kavunlar, Sincan’daki kavun pazarında alıcılarını beklemekte.
Kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor:
Mühürlü İpsala Kavunu, susuz tarım yöntemleriyle 3 kuşaktır üretiliyor. Tarımın önde gelen isimlerinden Ömer Kılıç, kavunun yalnızca bu bölgeye özgü olduğunu belirterek, "Bu kavun bizim arazimizde 80 yıldır yetişiyor. Ata tohumu ile üretim gerçekleştiriyoruz ve tadı da bu nedenle farklı," şeklinde ifade etti.
Ankara’ya özgü bir lezzet:
Kılıç, kavunun şehir dışına satışının sınırlı olduğunu ve ağırlıklı olarak Ankaralılar tarafından tüketildiğini vurguladı. "Önceki yıllarda başka illerde kavun yetiştirilmesi yaygın değildi; bu nedenle burada yer alan kavunlar genelde Ankaralılar tarafından tercih ediliyor," dedi.
Uğur Çay ise Mühürlü İpsala Kavunu'nun avantajlarına dikkat çekerek, "Bu kavun hastalık yapmıyor, çünkü kullandığımız tohum ata tohumu," ifadesini kullandı. Ayrıca, bu yılki bereketli sezonla halkın bu yerel lezzeti tatmasını istedi. Kavunların hem toptan hem de perakende olarak satışının yapılacağını belirten Çay, Yenikent’teki pazara tüm ilgi duyanları davet etti.
Kısaca, Mühürlü İpsala Kavunu, hem kendine has tadı hem de yerel tarımdaki önemi ile dikkat çekmekte ve bu yılki hasat, hem çiftçiler hem de kavun severler için umut verici bir süreç olarak değerlendiriliyor.
ANKARA’DA ATA TOHUMUYLA YETİŞTİRİLEN MÜHÜRLÜ İPSALA KAVUNU’NDA 50 TON REKOLTE BEKLENİRKEN, KAVUNLAR SİNCAN’DAKİ KAVUN PAZARINDA ALICILARINI BEKLİYOR.
