Artvin’in Yusufeli ilçesinde düzenlenen uygulamalı eğitimde, üretici adayları eğitimli trüf arama köpekleri eşliğinde trüf mantarının doğal ortamda nasıl bulunacağını ve doğru yöntemlerle nasıl toplanacağını öğrendi.
Artvin Orman Bölge Müdürlüğü tarafından Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü’nde gerçekleştirilen Trüf Mantarı Toplama ve Bilgilendirme Eğitimi kapsamında, katılımcılar eğitimli köpekler aracılığıyla trüf mantarının izini sürdü. Eğitim, trüf mantarının sürdürülebilir şekilde değerlendirilmesi, doğal yayılış alanlarının korunması ve yeni üreticilerin bilinçlendirilmesi amacıyla düzenlendi.
Eğitim, teorik ve uygulamalı olmak üzere iki aşamada gerçekleştirildi. Teorik bölümde katılımcılara trüf mantarının ekolojik özellikleri, ekonomik değeri, yetişme şartları, doğru toplama yöntemleri ve doğaya zarar vermeden üretimin nasıl sürdürülebileceği hakkında bilgi verildi.
Uygulamalı bölümde ise katılımcılar ormanlık alanda eğitimli trüf arama köpekleriyle araziye çıkarak, köpeklerin yönlendirmesiyle trüf mantarlarının doğal ortamda nasıl tespit edileceğini uygulamalı olarak öğrendi. Ayrıca, mantarın uygun tekniklerle topraktan çıkarılması ve bulunduğu alanın korunmasına yönelik yöntemler de anlatıldı.
Bozuk meşelikler ile sarıçam ve karaçam meşcerelerinde yapılan arazi çalışmasında, üretici adayları trüf mantarının doğadaki yaşam alanlarını yerinde inceleme fırsatı buldu.
Eğitime Artvin Orman Bölge Müdür Yardımcısı Metin İnan, Ekosistem Hizmetleri Şube Müdürü Dr. Aşkın Kıraç ile Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü’nde görevli orman işletme şefleri ve teknik personel katıldı.
Trüf mantarı fiyatları türüne, tazeliğine ve menşeine göre değişiklik göstermektedir. Türkiye pazarında taze siyah trüfün 20-40 gramlık paketleri 280 TL ile 500 TL arasında satılmakta iken, nadir bulunan beyaz trüfün kilosu yurtdışında 5 bin dolara kadar çıkabilmektedir.
YUSUFELİ İLÇESİNDE DÜZENLENEN UYGULAMALI EĞİTİMDE ÜRETİCİ ADAYLARI, EĞİTİMLİ TRÜF ARAMA KÖPEKLERİ EŞLİĞİNDE TRÜF MANTARININ DOĞAL ORTAMDA NASIL BULUNACAĞINI VE DOĞRU YÖNTEMLERLE NASIL TOPLANACAĞINI ÖĞRENDİ.
