Dünya kuru kayısı üretiminin lokomotifi konumunda olan Malatya’da, yeni sezonun ilk yaş kayısı hasadı için geri sayım bitti. Yaz aylarının en çok tüketilen ve merakla beklenen meyvelerinden biri olan yaş kayısı, şehirdeki manav ve pazar tezgahlarında boy göstermeye başladı. Ancak ilk hasatla birlikte üretici fiyatları ile perakende piyasası arasındaki derin fiyat uçurumu yeniden gündeme oturdu.
Hava Şartları Süreci Geciktirdi
Malatya kent merkezinde uzun yıllardır kayısı ticaretiyle uğraşan esnaf Mehmet Şahin, bu yıl ilk ürünlerin Pütürge ve Doğanyol ilçelerindeki mikroklimalı bölgelerden geldiğini belirtti. Sezonun iklim şartlarına bağlı olarak biraz rötar yaptığını ifade eden Şahin, "Babam 35 yıllık kayısıcı, ben de 5 yıldır bu mesleğin içindeyim. Hava muhalefeti nedeniyle bu sene süreç biraz gecikmeli ilerledi. Ancak an itibarıyla piyasada taze yaş ürün akışı sağlandı ve satışlar hız kazandı" dedi.
Dalında 60 TL, Reyonda 150 TL
Yeni sezonun açılmasıyla birlikte en çok konuşulan konu tarladaki maliyet ile tezgahtaki etiket arasındaki fark oldu. Malatya'daki bahçelerde dalında yaş kayısının kilogram fiyatı kalitesine göre 70 ila 80 TL arasında alıcı buluyor. Kurutmalık işlem gören "islimli" kayısı ise bahçeden 60 ila 65 TL bandında çıkış yapıyor.
Üreticiden çıkan bu taze ürünler, lojistik, işçilik ve aracı maliyetlerinin de eklenmesiyle pazar ve market raflarına ulaştığında adeta ikiye katlanıyor. Şehir merkezindeki tezgahlarda yaş kayısının perakende satış fiyatı 125 TL ile 150 TL arasında değişen rakamlarla vatandaşa sunuluyor. Tüketiciler yüksek fiyatlardan dert yanarken, esnaf ise ilerleyen haftalarda hasadın yoğunlaşmasıyla fiyatların daha dengeli bir seviyeye oturmasını bekliyor.
