Emine Erdoğan’ın öncülüğünde dünya genelinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası, Kırgızistan’ın başkenti Bişkek’te iki kardeş kültürün gastronomi mirasını bir araya getiren özel bir etkinliğe sahne oldu.
Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi (KTMÜ) ev sahipliğinde düzenlenen Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı programı, Türkiye’nin Bişkek Büyükelçiliği’nin katkılarıyla gerçekleştirildi. Etkinliğe Türkiye’nin Bişkek Büyükelçisi Mekin Mustafa Kemal Ökem, KTMÜ Rektör Vekili Almaz İbrayev, diplomatik temsilciler ve çok sayıda davetli katılım sağladı.
Kültürel bağlar sofrada pekişti
Üniversitenin sosyal tesislerinde kurulan zengin sofrada, Türk mutfağının vazgeçilmezleri olan köfte, yaprak sarma, lahmacun ve baklava gibi lezzetlerin yanı sıra Kırgız kültürünün imza yemekleri olan beş barmak ve mantı da misafirlerin beğenisine sunuldu. KTMÜ Gastronomi Bölümü öğrencilerinin hazırladığı yemekler, katılımcılardan tam not aldı.
Ortak miras vurgusu
Etkinlikte bir konuşma yapan Büyükelçi Ökem, Türk mutfağının dünya çapındaki zenginliğine dikkat çekerek, aynı soydan gelen iki halkın mutfak kültürünün birbirini tamamladığını vurguladı. Ökem, Yemekler paylaşıldıkça bereket çoğalır; Türk mutfağının evrensel düzeyde tanınması ve bu kadim lezzetlerin daha geniş kitlelere ulaşması en büyük arzumuzdur ifadelerini kullandı. Program, iki ülke arasındaki kardeşlik bağlarının gastronomi üzerinden bir kez daha tescillenmesiyle sona erdi.
