Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde, coğrafi işaret tescilli Taşköprü sarımsağının geleceği üzerine gerçekleştirilen çalıştayda önemli konular masaya yatırıldı.
Bölgenin yerel kalkınmasını desteklemek amacıyla Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından düzenlenen "Taşköprü Sarımsağı Ürün Analizi Çalıştayı", Taşköprü Belediyesi Sosyal Tesisleri’nde yapıldı. Tescilli sarımsağın üretimindeki sorunlar ve geleceğini belirlemek için bir araya gelen uzmanlar, çeşitli çözüm önerileri üzerinde durdu.
Üretim sorunları ve çözüm yolları
Çalıştayda, Taşköprü sarımsağı üretim sürecinde karşılaşılan zorluklar detaylı bir şekilde analiz edildi. Katılımcılar, sarımsağın sürdürülebilirliğini sağlamak, fiyat ve pazarlama politikalarını gözden geçirmek, depolama kapasitelerini artırmak ve tanıtım faaliyetlerini güçlendirmek amacıyla öneriler geliştirdi. Üreticinin emeğinin karşılığını alması hedefi doğrultusunda kurumlararası iş birliğinin nasıl sağlanacağı da tartışılan konulardan biri oldu.
Ortak akıl ile yürütülen süreçler
Çalıştaya katılan Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, yapılan değerlendirmelerin ışığında sarımsağın üretimden pazarlamaya kadar her aşamasının geliştirilmesinin önemine vurgu yaptı. Başkan Arslan, "Taşköprü sarımsağımızın marka değerini yükseltmek için çalışmalara devam edeceğiz. Üretim, depolama, tanıtım ve pazarlama süreçlerimizi geliştirmek için ortak akılla ilerleyeceğiz" dedi.
Ayrıca Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ ise, coğrafi tescilli sarımsağın yol haritasının belirlenmesine yönelik çalışmaların süreceğini belirtti. Her iki yetkili de, çalıştaya katılan kurum temsilcilerine ve paydaşlara teşekkür etti.
Çalıştaya ilçe kaymakamı, belediye başkanı ve ilgili kamu kurum temsilcileri katıldı. Taşköprü sarımsağının, yerel pazarda daha etkin bir konuma gelmesi, sürdürülebilir bir üretim ile sağlanacak hedefler arasında yer alıyor.
KASTAMONU’NUN TAŞKÖPRÜ İLÇESİNDE YETİŞEN VE DÜNYACA ÜNLÜ COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞININ ÜRETİMDEN PAZARLAMAYA UZANAN GELECEĞİ, TAŞKÖPRÜ BELEDİYE BAŞKANLIĞI TARAFINDAN BAŞVURULAN VE KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI (KUZKA) TARAFINDAN DESTEKLENEN “TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞI ÜRÜN ANALİZİ ÇALIŞTAYI” GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
