Ankara’nın Mamak ilçesinde, 150 kovanı ile yılda yaklaşık 3 ton bal üretimi gerçekleştiren genç arıcı Resul Gürleyik, 4 kuşaktır devam eden arıcılık mesleğini ticari bir boyuta taşıyarak, Türkiye’nin dört bir yanına bin 200 çeşit endemik bitki türü ile ürettiği balı ulaştırıyor.
Kıbrıs Köyü Kanyonu'nda 150 kovan ile arıcılık yapan Gürleyik, bu yıl iklim koşullarının oldukça elverişli olduğunu belirtirken, beklenen rekoltenin 3,5-4 ton civarında olduğunu ifade etti. Geçen sezon don olayları nedeniyle zorlu bir dönem geçirdiklerini dile getiren Gürleyik, bu yıl yağışların verimli bir sezon sağladığını söyledi.
Arıların doğal besin kaynakları ile çalıştığını belirten Gürleyik, "Biz doğadan ne geldiyse, arı ne getirdiyse, ne yaptıysa odur." diyerek, balın tamamen doğal ve katkı maddesi içermediğini vurguladı.
Kendi ürettiği balın kalitesini ön plana çıkaran Gürleyik, kanyonun endemik bitki çeşitliliği sayesinde balın lezzetinin diğerlerinden farklı olduğunu kaydetti: "Bin 200 çeşit endemik bitki ile karma bir yayla balı elde ediyoruz. Bu, balımın Türkiye genelinde ‘ilk üçe girmesini’ sağlıyor."
Her gün gerçekleştirdikleri 150 kovan kontrolü ile arılara olan özenlerini belirten Gürleyik, kaliteli ve doğal üretimden asla taviz vermediklerini ifade etti.
Ayrıca, bu yıl bal üretiminde kullanılan Belfast hibrit arı ırkı ile gelecek sezonda kış koşullarına daha dayanıklı olan Karniyol arı ırkını tercih edeceklerini sözlerine ekledi. Şu anda aktif olarak 350 kovan ile üretim yaptıklarını belirten Gürleyik, bal üretiminde sürekli yenilik ve kaliteye odaklandıklarını dile getirdi.
Bin 200 çeşit endemik bitki türüyle 4 kuşaktır süren gelenek: Kanyon balında 4 tonluk rekolte
