Erciyes Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, Türk mutfağının zengin mirasını Güney Amerika’ya taşımak üzere Venezuela’ya gidiyor.
Kayseri mutfağının eşsiz lezzetleri, binlerce kilometre ötede, Venezuela’nın başkenti Karakas’ta görücüye çıkmaya hazırlanıyor. Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, Türk Mutfağı Haftası kutlamaları çerçevesinde özel bir görev üstlendi. Dışişleri Bakanlığı ve Karakas Büyükelçiliği’nin himayelerinde gerçekleştirilecek etkinliklerde Ülker, Kayseri’nin gastronomi kültürünü temsil edecek.
Öğrencilere uygulamalı eğitim verecek
Program kapsamında akademik ve kültürel bir köprü kurmayı hedefleyen Dr. Öğr. Üyesi Ülker, Yunus Emre Enstitüsü, Maarif Okulu ve çeşitli üniversitelerden gelen öğrencilere özel bir atölye çalışması düzenleyecek. Bu atölyede, Kayseri mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan yağlamanın yapım tekniklerini gençlerle paylaşacak olan Ülker, Türk mutfağının inceliklerini uygulamalı olarak gösterecek.
Televizyon ekranlarında Türk lezzetleri
Etkinlikler sadece atölye çalışmalarıyla sınırlı kalmayacak. Dr. Öğr. Üyesi Ülker, Venezuela devlet kanallarındaki yayınlara konuk olarak Türk mutfağının tarihsel ve kültürel derinliğini izleyicilerle buluşturacak. Ayrıca büyükelçilik tarafından düzenlenecek özel bir davette; Kayseri mantısı, pastırması ve nevzinesi gibi şehrin simgesi haline gelmiş yöresel ürünler, yabancı konukların beğenisine sunulacak. Bu ziyaret, Kayseri’nin gastronomi turizmi açısından uluslararası arenada tanıtılması adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
