Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç’ın vizyonuyla hayata geçirilen Kent Ekmek Fabrikası, 18 farklı çeşit ürünüyle Kayserililerin mutfağına hem ekonomik hem de sağlıklı seçenekler taşıyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, 2017 yılından bu yana hizmet veren Kent Ekmek Fabrikası ile şehrin temel gıda ihtiyacını modern bir anlayışla karşılıyor. Toplam 10 bin 896 metrekarelik devasa bir alana kurulu olan tesis, 2 bin 500 metrekarelik kapalı üretim sahasında 22 saatlik kesintisiz mesai ile çalışıyor. Günlük 100 bin adedi aşan üretim kapasitesi, şehrin ekmek fiyatlarındaki dengenin korunmasında kilit rol oynuyor.
Sofralarda 18 farklı lezzet
Tesisin ürün gamı, klasik somun ekmekten ata tohumu gacer ekmeğine kadar geniş bir yelpazeye yayılıyor. Günlük veriler incelendiğinde; 50 bin somun, 55 bin roll ekmek ve binlerce simit ile galeta el değmeden üretiliyor. Özellikle 28 kromozomlu ata tohumu gacer buğdayından üretilen ekmekler, yerel değerlerin korunması adına büyük önem taşıyor. Ar-Ge çalışmalarıyla bu çeşitliliğin artırılması hedeflenirken, glütensiz beslenen vatandaşlar için de özel üretim hatları aktif şekilde kullanılıyor.
56 noktada kesintisiz hizmet
Üretilen taze ürünler, Kayseri genelindeki 50 büfe ve 6 mini terminal aracılığıyla toplam 56 noktada vatandaşlara ulaştırılıyor. Glütensiz ürün talepleri ise yine bu büfeler üzerinden sipariş yöntemiyle karşılanıyor.
Acil durumlar için mobil çözüm
Büyükşehir Belediyesi, sadece günlük ihtiyaçları değil, olası kriz anlarını da planlıyor. Bünyesinde bulundurduğu mobil fırın aracı, saatte 1.500 adet roll ekmek üretebilme kapasitesiyle doğal afetler ve acil durum senaryolarında şehrin gıda güvenliğini sağlamak üzere her an göreve hazır bekletiliyor.
