Konya’nın köklü yemek kültürünü ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtmayı hedefleyen 4. Gastronomi Festivali (GastroFest), Kalehan Ecdad Bahçesi’nde düzenlenen görkemli açılışla başladı. Konya Büyükşehir Belediyesi ana ev sahipliğinde gerçekleşen organizasyona; kent protokolünün yanı sıra ünlü şefler, akademisyenler ve çok sayıda lezzet tutkunu katıldı.
Çatalhöyük’ten Mevlevi Kültürüne Uzanan Vurgu
Festivalin açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, kentin mutfak zenginliğinin insanlık tarihinin ilk yerleşim alanlarından Çatalhöyük’e kadar uzandığını ifade etti. Selçuklu saraylarının zarafeti ve Mevlevi adabıyla şekillenen bu mirasın sadece şehre değil, tüm dünyaya sunulacak güçlü bir değer taşıdığını vurguladı.
Başkan Altay, Konya mutfağının sadece yemeklerden ibaret olmadığını; emek, sabır ve paylaşım kültürünü temsil ettiğini belirterek, tüm vatandaşları ve şehir dışından gelen misafirleri bu ortak sofraya davet etti.
Yerel Üretim ve Turizme Stratejik Katkı
Açılışta söz alan AK Parti Konya Milletvekilleri Mustafa Hakan Özer ve Meryem Göka ile Konya Valisi İbrahim Akın da gastronominin yerel kalkınma ve turizm üzerindeki kritik rolüne dikkat çekti.
Milletvekili Özer, festivalin çiftçiden esnafa kadar geniş bir ekonomik ağa destek verdiğini belirterek gençlere bu tarihi mirası modern anlayışla geleceğe taşımaları yönünde çağrıda bulundu. Milletvekili Göka ise gastronominin şehrin uluslararası görünürlüğünü artıran kutlu bir emanet olduğunu dile getirdi. Konya Valisi İbrahim Akın ise kentin 91 coğrafi işaretli ürünüyle Anadolu’nun tasavvufi sadeliği ile saray inceliğini birleştiren eşsiz bir medeniyete sahip olduğunu kaydetti.
Vefa Ödülleri ve Geleneksel Kuşak Giydirme Töreni
Konuşmaların ardından kentin gastronomi kültürünün yaşatılmasına ve tanıtılmasına yıllarını veren emektar esnaflara "Vefa Ödülleri" takdim edildi. Ayrıca Mevlevi geleneklerini sürdürmek ve geleceğe aktarmak amacıyla, üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olan öğrencileri temsilen dört gence törenle kuşak giydirildi. Tören sonrasında davetlilere Türk mutfağında bolluk ve bereketi simgeleyen geleneksel toyga çorbası ikram edilerek stantlar gezildi.
Festivalin Bu Yılki Teması: "Ekmek"
Bu yıl "Ekmek" teması etrafında şekillenen GastroFest kapsamında kurulan 170 stantta, Konya’nın tescilli ve yöresel lezzetleri sergileniyor. Ziyaretçiler; ünlü şeflerin katıldığı atölye çalışmalarından gastronomi söyleşilerine, çocuk etkinliklerinden konser ve dans gösterilerine kadar geniş bir yelpazede düzenlenen programlara katılabilecek.
Lezzet ve kültür tutkunlarını buluşturan 4. Konya GastroFest, pazar gününe kadar 10.00 - 22.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.
