Aydın'da Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında bıçaklarını biletmek isteyen vatandaşlar soluğu ustalarda alırken, bu yılki talebin önceki yıllara oranla çok daha erken başladığı belirtildi.
Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Aydın çarşı ve pazarlarında bayram bereketi yaşanıyor. Kurban kesim hazırlıklarını son dakikaya bırakmak istemeyen vatandaşlar, evlerindeki eski bıçakları keskinleştirmek için bileyicilerin kapısını çalıyor. 16 yıldır aynı noktada hizmet veren bıçak ustası Sercan Durmaz, bu yılki yoğunluğun alışılagelmişin üzerinde olduğunu ve taleplerin bayram öncesi haftalara yayıldığını ifade etti.
Erken gelen talep yoğunluğu memnun etti
Vatandaşların hazırlıklarını erkene çekmesinin iş yüklerini artırdığını belirten Durmaz, ekonomik koşulları göz önünde bulundurarak uygun fiyat politikasıyla hizmet verdiklerini vurguladı. Durmaz, "Her yıl bayram yaklaştığında bir hareketlilik olurdu ancak bu sene vatandaşlarımız işini sağlama almak istiyor. Kimseyi mağdur etmemek adına yoğun bir tempoyla çalışıyoruz" dedi.
Bilinçsiz bileme bıçağı köreltiyor
Bıçak bileme işleminin sadece keskinleştirmekten ibaret olmadığını belirten usta, hatalı işlemlerin bıçakların ömrünü kısalttığına dikkat çekti. Bıçakların doğru açıyla ve ısı dengesi korunarak bilenmesi gerektiğini hatırlatan Durmaz, "Bu iş sadece bir makineye sürmek değildir, ustalık ve dikkat gerektirir. Yanlış yapılan bir işlem, kaliteli bir bıçağı bile kullanılamaz hale getirebilir" uyarısında bulundu.
