Karadeniz’in zengin mutfak mirasını dünyaya tanıtmayı hedefleyen 2. Akçaabat GastroFest, Sahil Park’ta düzenlenen görkemli bir törenle başladı.
Trabzon’un gastronomi turizmindeki yükselen yıldızı Akçaabat, bu yıl ikincisi düzenlenen GastroFest ile lezzet şölenine ev sahipliği yapıyor. Sahil Park’ta kurulan stantlarda yöresel ürünlerin sergilendiği, atölyelerin ve şef sunumlarının yer aldığı festival, bölge halkından ve turistlerden yoğun ilgi gördü. Açılış törenine yerel yöneticiler, gastronomi dünyasının profesyonelleri ve çok sayıda vatandaş katılım sağladı.
Kültürel Mirasın Lezzetle Buluşması
Etkinliğin açılışında konuşan Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, ilçenin mutfak kültürünün sadece yemekten ibaret olmadığını, şehrin tarihsel hafızasını yansıtan bir kimlik olduğunu vurguladı. Ekim, Akçaabat’ın doğal güzelliklerinin yanı sıra köklü mutfak kültürüyle de Karadeniz’in merkezlerinden biri olduğunu belirtti.
Coğrafi İşaret Hamlesi
Başkan Ekim, yerel ürünlerin korunması adına yürütülen coğrafi işaret çalışmalarına büyük önem verdiklerini ifade etti. Akçaabat Köftesi ve Un Helvası ile tescilli lezzetler arasına girdiklerini hatırlatan Ekim, ekşi tarhana, güz fasulyesi, haşlama, kabaklı mısır ekmeği ve sülfan gibi ürünler için de resmi başvuru süreçlerinin titizlikle sürdüğünü dile getirdi.
Sahne Şovları ve Genç Yetenekler
Festivalin en dikkat çeken anlarından biri, "Kuymak Adam" Serhat Kasap’ın dev kazanlarda gerçekleştirdiği canlı kuymak yapımı oldu. Vatandaşların büyük ilgi gösterdiği şov, festival alanında renkli anlara sahne oldu. Ayrıca, profesyonel şeflerin modern sunum tekniklerini sergilediği atölyeler ve geleceğin şeflerinin hünerlerini gösterdiği Genç Şefler Yarışması, katılımcılardan tam not aldı.
Akçaabat GastroFest, 16 Mayıs Cumartesi günü de birbirinden farklı söyleşiler, workshoplar ve kültürel etkinliklerle ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
