Türk Kızılay, kadınların gastronomi dünyasındaki yeteneklerini profesyonel dokunuşlarla taçlandırmak amacıyla başlattığı özel eğitim serisini Bursa’ya taşıdı. Malatya’dan gelen depremzede kadınların da katılımıyla gerçekleşen atölye, mutfakta dayanışmanın ve yeni kariyer kapılarının anahtarı oldu.
Bursa Emrah-Hatun Yılmaz Aşevi, geçtiğimiz günlerde çok özel bir sosyal sorumluluk projesine ev sahipliği yaptı. Türk Kızılay’ın kadın istihdamını desteklemek ve mesleki becerileri artırmak hedefiyle yürüttüğü "İyilikle Pişen Hayatlar" projesi, 8’inci durağında mutfak tutkunu kadınları ağırladı. 16-17 Mayıs tarihlerinde düzenlenen iki günlük yoğun program, katılımcılara sadece yemek yapmayı değil, profesyonel mutfak disiplinini de öğretti.
Ünlü Şeflerden Uygulamalı Eğitim
Atölye çalışması, gastronomi dünyasının yakından tanıdığı isimleri bir araya getirdi. Özlem Mekik, Alican Sabunsoy, Eda Karabulut ve Cemre Uyanık gibi başarılı şefler, mutfak tekniklerinden yaratıcı sunum süreçlerine kadar pek çok püf noktasını katılımcılarla paylaştı. Profesyonel mutfak pratiklerini deneyimleme şansı bulan kadınlar, aldıkları eğitim sonunda sertifikalarını alarak yeni bir yetkinlik kazanmanın mutluluğunu yaşadı.
Dayanışma ve Üretim Bir Arada
Projenin en anlamlı taraflarından biri ise Malatya’dan gelen 20 depremzede kadının katılımı oldu. Sektörde çalışan veya ev ekonomisine mutfakla katkı sağlayan bu kadınlar, yaşadıkları zorlu sürecin ardından profesyonel bir ortamda yeni deneyimler kazanma fırsatı buldu. Eğitimden büyük memnuniyet duyduğunu belirten bir depremzede katılımcı, "Bilmediğim pek çok teknik öğrendim, Kızılay’ın sunduğu bu imkan benim için büyük bir motivasyon kaynağı oldu" ifadelerini kullandı.
Kızılay’dan Geleceğe Yatırım
Kızılay Denetim Kurulu Üyesi Zuzan Hasibe Beytul, projenin kadınların ekonomik hayata katılımı açısından taşıdığı öneme vurgu yaptı. Beytul, "Kadınların kendi potansiyellerini keşfetmelerini ve üretime dahil olmalarını çok önemsiyoruz. Daha önce yedi ilimizde gerçekleştirdiğimiz bu buluşmalarla, kadınların hayatlarına dokunmaya ve onlara yeni fırsatlar sunmaya devam ediyoruz. Birlikte üretmenin gücü, dayanışmanın en güzel örneğidir" diye konuştu.
Hatay’dan Antalya’ya kadar Türkiye’nin pek çok noktasında iz bırakan "İyilikle Pişen Hayatlar" atölyeleri, kadınların mutfaktaki yaratıcılıklarını profesyonel bir kariyere dönüştürmeleri için köprü kurmaya devam ediyor.
