Türkiye’nin beyaz lahana üretiminde önemli merkezlerinden biri olan Niğde'de hasat sezonu başladı. Özellikle Bor ilçesine bağlı Kaynarca köyünde, aylar süren emeğin ardından üreticiler tarlalara girmeye başladı.
Niğde genelinde yaklaşık 25 bin dekar alanda yapılan beyaz lahana üretimi, yıllık 250 bin ile 300 bin ton arasında ürün elde edilmesini sağlıyor. Hasat edilen lahanalar, yalnızca çevre illere değil, Türkiye'nin dört bir yanına dağıtılarak tüketiciyle buluşuyor.
Tane fiyatları kalitesine göre değişiyor:
Kaynarca köyündeki hasat, Ağustos ayının ikinci yarısında başlamış olup, yıl sonunda kadar devam etmesi bekleniyor. Sezonun ilk ürünleri ise tarlada kalite ve büyüklüğüne göre tane fiyatı ile 40 ile 60 lira arasında alıcı buluyor. Kaynarca lahanasının yoğun talep görmesinin sebeplerinden biri, dayanıklılığı ve uzun raf ömrü. Kaynarca Köyü Muhtarı ve lahana üreticisi Vedat Altınöz, "Hasadımız Ağustosun 20’si gibi başlıyor ve yıl sonuna kadar devam ediyor" diyor.
Yerli tohumla yetişiyor:
Kaynarca'nın lahanasını farklı kılan bir diğer özellik ise yerel tohum kullanımı. Üreticiler, yaklaşık 100 yıldır kendi tohumlarını koruyarak bu geleneği sürdürüyor. Altınöz, "Evdeki çocuktan fazla lahanaya bakıyoruz. Emeğimiz de sevgimiz de çok" diyerek yerel üretimin önemine vurgu yapıyor.
Kaynarca'daki lahanaların raf ömrünün en az 20 gün olduğunu belirten Altınöz, uygun şartlarda taze kalabildiğini ifade ediyor. Kaynarca’ya Adana’dan gelen tüccar Sinan Olgun da bölgedeki ürün kalitesinden memnun. "Buranın lahanası kaliteli. Üreticiler kaliteyi iyi yakaladığı için buraya gelip ürün alıyoruz" diyor.
BEYAZ LAHANA ÜRETİMİYLE ÖNE ÇIKAN NİĞDE’DE ÜRETİCİLERİN HASAT MESAİSİ BAŞLADI
