Türk Mutfağı Haftası kapsamında Burhaniye’nin turizm incisi Ören, geleneksel lezzetlerin buluşma noktası oldu. Bölgenin zengin mutfak kültürü, seçkin bir davetli topluluğunun katılımıyla düzenlenen özel bir tadım etkinliğinde taçlandırıldı.
Gastronomi dünyasının profesyonellerini, akademisyenleri ve kentin önde gelen isimlerini bir araya getiren etkinlik, Karakaş Otel’in ev sahipliğinde gerçekleşti. Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu’nun da katılım gösterdiği programda, Türk mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda köklü bir medeniyet mirası olduğu mesajı verildi.
Protokolün yoğun ilgisi
Etkinliğe Balıkesir protokolü tam kadro katıldı. Balıkesir İl Emniyet Müdürü Şükrü Yaman, Burhaniye Kaymakamı Cumali Atilla, Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler ve çok sayıda idari amirin yanı sıra akademik camiadan da yoğun katılım sağlandı. BUBYO Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban’ın da yer aldığı buluşma, bölge turizmi ve yerel mutfak değerlerinin tanıtımı adına önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Ege’nin otları ve kuzusu başrolde
Karakaş Otel işletmecisi Demet Yağcı’nın ev sahipliğinde gerçekleşen organizasyonda, mutfağın mutfağındaki hazırlık süreci büyük beğeni topladı. Şeflerin maharetli ellerinden çıkan Balıkesir Kuzusu ile hazırlanan yöresel Sura yemeği, katılımcılardan tam not aldı. Enginar ve kabak çiçeği dolması gibi Ege’nin vazgeçilmezlerinin yanı sıra, zeytinyağlı bademli baklava ve lor tatlısı gibi geleneksel tatlar, davetlilere unutulmaz bir gastronomi deneyimi sundu. Etkinlik, yerel lezzetlerin modern sunumlarla geleceğe taşınması noktasında başarılı bir örnek oluşturdu.
