Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Samsun Gıda Kontrol Laboratuvarı, yıllık 552 bin parametrelik devasa bir inceleme kapasitesiyle halk sağlığını koruma altına alıyor.
Mutfaklarımıza giren sebzeden süte, et ürünlerinden yemlere kadar geniş bir yelpazede yürütülen çalışmalar, gıda güvenliğinin en önemli teminatlarından biri olarak öne çıkıyor. Samsun Gıda ve Kontrol Müdürü Taner Özyurt, bölgenin stratejik merkezlerinden biri olan laboratuvarda her yıl yaklaşık 5 bin numunenin detaylı testlerden geçtiğini belirtti.
Dokuz farklı teknik birimle faaliyet gösteren merkezde, fiziksel ve kimyasal analizlerin yanı sıra mikrobiyolojik riskler de mercek altına alınıyor. İthalat ve ihracat süreçlerinde ürünlerin uygunluğunu denetleyen laboratuvar, aynı zamanda bölge ticaretinin sağlıklı bir zeminde ilerlemesine de katkı sağlıyor.
Titiz analiz süreci nasıl işliyor?
Laboratuvara ulaşan numuneler, mevsimsel yoğunluğa göre sebze, meyve, su ürünleri, fındık ve süt ürünleri gibi temel gıda gruplarından seçiliyor. ALO 174 Gıda Hattı üzerinden gelen şikayetler ve alkol numuneleri de bu sistemin bir parçası olarak titizlikle inceleniyor. Tüm veriler, Gıda Kontrol Laboratuvar Sistemi ve Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi'ne anlık olarak kaydedilerek izlenebilir bir süreç yönetiliyor.
Halk sağlığı için tavizsiz denetim
Gıda güvenliğini tehdit eden bakteri, virüs, parazit ve küf gibi unsurların yanı sıra pestisit ve ağır metal kalıntıları da laboratuvarın uzmanlık alanına giriyor. İnsan sağlığını riske atabilecek her türlü kontamine ürünün piyasaya girişi bu denetimlerle engelleniyor.
Taklit ve tağşişle mücadele konusunda da aktif rol üstlendiklerini belirten Özyurt, analizlerde olumsuz bir bulguya rastlandığında durumun derhal Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'ne bildirildiğini ifade etti. Bu süreç sonunda, halkı yanıltan veya sağlığı tehdit eden firmalar ile ürün bilgileri şeffaf bir şekilde kamuoyuyla paylaşılıyor.
