Aydın’ın tarihi hazinesi Afrodisias, Türk Mutfağı ve Müzeler Haftası kapsamında düzenlenen özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki antik kentte hazırlanan 14 metrelik dev tahinli pide, ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılandı.
Gazetebirlik - Yerel Haberler
Aydın'ın Karacasu ilçesinde bulunan ve 2 bin 500 yıllık köklü geçmişiyle büyüleyen Afrodisias Antik Kenti, bu kez gastronomi rüzgarlarıyla şenlendi. Türk Müzeler Haftası ve Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla düzenlenen organizasyon, bölgenin kültürel zenginliğini gözler önüne serdi. Etkinliğin en dikkat çeken anı ise Pideci Halil İbrahim Köse ve ekibinin hazırladığı 14 metrelik dev tahinli pidenin sergilenmesi oldu.
Antik atmosferde geleneksel lezzetler
Dev pidenin kesilerek misafirlere ikram edilmesinin ardından, bölgenin coğrafi işaretli lezzeti keşkek için kazanlar kuruldu. Aydın Valisi Dr. Osman Varol, protokol üyeleriyle birlikte geleneksel yöntemlerle keşkek döverek etkinliğe renk kattı. Sofrada Karacasu pidesi, kuru patlıcan dolması, bal, tahin helvası ve bazlama gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra yaz aylarının vazgeçilmezi kar helvası da büyük beğeni topladı.
Kültürel miras ve gastronomi buluşması
Etkinlik alanında sadece yemekler değil, Karacasu’nun kadim el sanatları da tanıtıldı. Halk Eğitimi Merkezi kursiyerlerinin el emeği ürünleri, demircilik ve çömlekçilik atölyeleri ziyaretçilerden tam not aldı. ADÜ Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu ve zeytinyağı üreticilerinin stantlarının da yer aldığı etkinlik, İzmir Devlet Opera ve Balesi’nin verdiği konserle taçlandı.
Vali Varol: "Kültürümüzü dünyaya tanıtıyoruz"
Etkinlikte bir konuşma yapan Aydın Valisi Dr. Osman Varol, Anadolu'nun toprak yapısı ve iklimiyle şekillenen mutfak kültürünün, insan zenginliği kadar derin olduğunu vurguladı. Vali Varol, "Bir sofrada miras temasıyla gerçekleştirdiğimiz bu etkinlik, gastronomi değerlerimizi hatırlatmak ve dünyaya sunmak adına büyük önem taşıyor. Aydın, antik kentleri ve bereketli topraklarıyla bu kültürün en önemli temsilcilerinden biridir" ifadelerini kullandı. Organizasyon, il ve ilçe protokolünün yoğun katılımıyla sona erdi.
