Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Kızılçukur Mahallesi, taze börülce üretimindeki hareketlilikle dikkat çekiyor. Yayla ikliminin elverişli koşullarında yetiştirilen börülce, özellikle Ege Bölgesi’ndeki toptancı ve manavlardan yoğun talep görüyor.
Mahallede belirli günlerde gerçekleştirilen toptan satışlar, üreticilerin önemli geçim kaynakları arasında yer alırken, farklı illerden gelen alıcılar hasat edilen ürünleri doğrudan üreticilerden temin ediyor.
Günlük 3-4 ton börülce satılıyor
Kızılçukur’da taze börülce satışlarının günlük ortalama 3-4 ton seviyesinde olduğu belirtiliyor. Hasat edilen ürünler, toptan satışın ardından çeşitli kentlerdeki manav ve satış noktalarına gönderilerek tüketicilerin sofralarına ulaştırılıyor.
Taze börülcenin toptan kilogram fiyatı ise 50 ila 60 lira arasında değişiyor. Üreticiler, bölgenin kendine özgü iklim koşullarının ürünün yetiştirilmesinde önemli rol oynadığını ifade ediyor.
Geleneksel üretim yöntemi korunuyor
Mahallede börülce üretiminin uzun yıllardır aynı tohumların korunması ve yeniden ekilmesiyle sürdürüldüğü aktarılıyor. Üreticiler, geleneksel yöntemin devam ettirilmesiyle Kızılçukur’a özgü börülcenin üretim kültürünün de yaşatıldığını belirtiyor.
Çiftçi Hüseyin Memiş, üretimin her yıl aynı gelenek doğrultusunda devam ettiğini ve hasat döneminde farklı illerden alıcıların mahalleye geldiğini ifade etti.
Kızılçukur’da üretilen taze börülce, toptan satış ağı sayesinde başta Ege Bölgesi olmak üzere farklı kentlerde tüketicilere ulaşırken, mahalledeki üreticiler de sezon boyunca yoğun bir çalışma yürütüyor.
