Tunceli’nin bakir doğası ve zengin endemik florasıyla ünlü bölgelerinde bal sağım mesaisi başladı. İlkbahar aylarında binbir çiçekle kaplı yüksek rakımlı alanlara çıkan arıcılar, aylardır sürdürdükleri emeklerin karşılığını almak için kovanların başına geçti. Bu sezon üretilen bal, bölgenin yüksek polen değerine sahip olan yabani çiçekleri sayesinde kendine has lezzetini kazanıyor.
Kimyasal kalıntılardan uzak olan bu bölgelere yapılan zirai ilaçlamalar, balın saflığını ve kalitesini artırıyor. Arıcılar sezonun başlaması ile birlikte kovanlardan petekleri özenle toplayarak sağım merkezlerine taşımaya başladı. Tunceli'deki üreticiler, coğrafi tescilli ürünleriyle gurur duyarken, yüksek prolin değerine ve zengin aromaya sahip bu doğal şifa kaynağını tüketicilere ulaştırmanın mutluluğunu yaşıyor.
Doğal ve temiz bir çevre: Hıdır Bulut'un gözünden Tunceli
Nazımiye ilçesinde üreticilik yapan Hıdır Bulut, bölgenin doğasının ne denli temiz olduğuna dikkat çekiyor: "Bu bölgede fabrika yok, fabrika dumanı yok, kara yolu yok dolayısıyla egzoz yok, hava kirliliği yok. Göçle birlikte buradan insanlar gittiği için hayvancılık da yaygın değil. Bu sayede bitki çeşitliliği daha fazla" diyor. Hıdır Bulut, bölgelerine has olan bu doğanın arılara sağladığı avantajları ise şu şekilde ifade ediyor: "Arılar burada binlerce farklı çiçekten bal yapıyor, bu nedenle bölgemizin balı çok kaliteli. Rakımımız 1500; fakat arkamızdaki dağın rakımı 2000-2500'e kadar çıkıyor ve neredeyse Ağustos sonuna kadar arılar bu çiçeklerden faydalanabiliyor."
Tunceli'nin balında farklılık: Yüksek polen değeri
Tunceli'nin zengin florası ve yüksek polen değeri, bal üretiminde belirleyici bir rol oynuyor. Arıcıların titiz çalışmaları sayesinde Tunceli'nin balı, zengin aromasıyla ve kalitesiyle dikkat çekiyor. Bu doğal ürün, hem sağlık açısından hem de lezzet açısından tercih edilen bir seçenek olmaya devam ediyor.
Binlerce çiçekten sofralara uzanan emek: Bal sağımı başladı
