Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, ultraviyole işlem görmüş toz halindeki un kurdu larvalarının gıda olarak satışına onay verdi. AB Resmi Gazetesi'nde yayımlanan yönetmelikle birlikte, bu yeni gıda ürünü 10 Şubat itibarıyla Avrupa pazarında yerini alacak.
avrupa birliği yeni gıda listesinde
Yönetmelik kapsamında, un kurdu larvası tozu, AB'nin yeni gıdalar listesine eklenerek resmen satışa sunuldu. AB piyasasında bu ürünü ilk olarak Fransız Nutri Earth şirketi pazarlayacak. Şirket, yeni bir firma yetki alana kadar 5 yıl boyunca un kurdu içeren ürünleri piyasaya sürme hakkına sahip olacak.
Un Kurdu Hangi Gıdalarda Kullanılacak?
AB’nin verdiği onaya göre, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası şu ürünlerde kullanılabilecek:
Ekmek ve unlu mamuller
Kek ve tatlılar
Makarna çeşitleri
İşlenmiş patates ürünleri
Peynir ve süt ürünleri
Reçel ve sürülebilir gıdalar
Bu ürünlerin etiketlerinde, un kurdu larvası içerdiği ve alerjik reaksiyonlara yol açabileceği bilgisi açıkça belirtilecek.
Kullanım için uygun
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında yaptığı değerlendirmede, belirlenen şartlar altında ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası tozunun tüketim için güvenli olduğunu bildirdi.
ab benzer karar vermişti
Avrupa Birliği, daha önce çekirge, cırcır böceği ve dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu larvasının gıda olarak kullanılmasına onay vermişti. Son alınan kararla birlikte, böcek bazlı proteinlerin Avrupa’daki gıda endüstrisinde daha yaygın hale gelmesi bekleniyor.
