Anadolu Üniversitesi yayınları gastronomi eğitimine katkıda bulunuyor
Anadolu Üniversitesi Yayınları, "NEXUS: Gastronomi ve Mutfak Sanatları İçin İngilizce" kitap serisini okuyucularla buluşturdu. Öğr. Dr. Emel Akay ve Öğr. Gör. Burcu Yılmaz tarafından hazırlanan bu seri, gastronomi eğitiminde mesleki yabancı dil öğretimine odaklanarak alanında yeni bir kaynak sunuyor.
NEXUS'un önemi
Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, gastronomi eğitiminde alan bilgisinin yanı sıra uluslararası iletişim ve dil becerilerinin önemine vurgu yaparak, "NEXUS, öğrencilerimizin ve sektör profesyonellerinin mesleki İngilizce becerilerine önemli katkı sunacak" diye belirtti. Adıgüzel ayrıca, yabancı dil öğretimi ile alan eğitimini birleştiren bu tür yayınların yükseköğretimde niteliği artıran değerli adımlar olduğunu ifade etti.
Yeni bir perspektif kazandırıyor
Anadolu Üniversitesi Yayınları Genel Yayın Yönetmeni Prof. Dr. Mustafa Bostancı, mesleki dil becerilerine yönelik nitelikli kaynaklara duyulan ihtiyacın arttığını belirtti. Bostancı, "NEXUS, Avrupa Dilleri Ortak Başvuru Metni ile uyumlu yapısı ve CLIL yaklaşımı ile gastronomi eğitimine yeni bir perspektif kazandırıyor" diye ekledi.
Esnek yapı ile mesleki ihtiyaçlara cevap veriyor
NEXUS'un yazarları Akay ve Yılmaz, serinin esnek bir yapıya sahip olduğunu ve gastronomi eğitimine katkı sağlamayı hedeflediğini vurguladı. Serinin içeriği, meslek yüksekokullarındaki Aşçılık Programları ve meslek liselerindeki aşçılık alanındaki İngilizce derslerine uyarlanabilir nitelikte tasarlandı.
Gastronomi alanında dil öğretimi
NEXUS, gastronomi alan bilgisiyle dil eğitimi birleştirerek öğrencilerin mesleki İngilizce becerilerini geliştirmeyi amaçlıyor. CLIL yaklaşımını temel alan seri, dinleme, konuşma, okuma ve yazma becerilerine odaklanarak hem dilsel yeterlilikleri hem de mesleki iletişim becerilerini destekliyor. Anadolu Üniversitesi Yayınları tarafından yayımlanan NEXUS serisi, öğrenciler, akademisyenler ve sektör profesyonelleri için önemli bir başvuru kaynağı olma özelliği taşıyor. Kitap serisine Anadolu Üniversitesi Yayınları internet sitesi üzerinden erişilebiliyor.
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ YAYINLARI TARAFINDAN YAYIMLANAN "NEXUS: GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI İÇİN İNGİLİZCE" KİTAP SERİSİ OKURLARLA BULUŞTU.
