Türk Kızılay’ın deprem bölgelerindeki kadınlara istihdam kapısı aralamak için başlattığı aşçılık atölyesi, Adana’da hayalleri olan kadınları profesyonel mutfakla buluşturarak sertifikalı bir başarı hikayesine dönüştü.
6 Şubat depremlerinin yaralarını sarmak ve bölgedeki kadınların iş gücüne katılımını güçlendirmek amacıyla hayata geçirilen İyilikle Pişen Hayatlar projesi, altıncı durağında Adana’ya ulaştı. Türk Kızılay Fatma-Arif Zaloğlu Aşevi’nde kurulan özel mutfakta, gastronomi dünyasının tanınmış isimleri Eyüp Kemal Sevinç, Sefa Okyay Kılıç ve Ezgi Yıldırım, kursiyerlere rehberlik etti.
Mutfakta profesyonel dokunuşlar
Adana’nın farklı noktalarından gelen 20 kadın, iki gün süren yoğun eğitim programında mutfağın inceliklerini öğrendi. Katılımcılar; temel aşçılık tekniklerinden gıda güvenliğine, mutfak düzeninden dünya mutfaklarına kadar uzanan geniş bir yelpazede teorik ve pratik bilgiler edindi. Programın sonunda ise eğitimlerini başarıyla tamamlayan kadınlar, sertifikalarını alarak profesyonel mutfak dünyasına ilk adımlarını attılar.
Dayanışma ve lezzet bir arada
Etkinlikte söz alan Türk Kızılay Genel Sekreteri Yusuf Ramazan Saygılı, projenin sadece bir eğitim değil, aynı zamanda bir iyileştirme süreci olduğunu vurguladı. Saygılı, kadınların mahir elleriyle zenginleşen sofraların, toplumsal dayanışmanın en güzel örneklerinden biri olduğunu ifade etti. Eğitmen şef Eyüp Kemal Sevinç ise kadınların mutfaktaki istekli tavrına dikkat çekerek, dünya mutfağından özel tariflerin başarıyla uygulandığını belirtti.
Geleceğe dair yeni umutlar
Atölye, farklı yaş ve kariyer hedeflerine sahip kadınları ortak bir amaç etrafında birleştirdi. Gastronomi yüksek lisans öğrencisi Ece Ergen, usta şeflerle aynı tezgahı paylaşmanın motivasyonunu artırdığını dile getirirken, 19 yaşındaki Aleyna Rızvanoğlu ise bu deneyimin kariyer yolculuğunda kendisine büyük bir cesaret verdiğini söyledi. Genç katılımcı, atölye sayesinde gelecekte yapmak istediği mesleğe karar verdiğini belirterek projenin hayatındaki dönüştürücü etkisine dikkat çekti.
