Edirne’de fırın ustaları yetişiyor
Edirne’de okul bünyesinde kurulan ve günlük 10 bin ekmek üretim kapasitesine sahip fırında görev alan öğrenciler, uygulamalı eğitim alırken aynı zamanda döner sermaye çerçevesinde gelir elde ederek bütçelerine katkı sunuyor.
Milli Eğitim Bakanlığı tarafından hayata geçirilen 'Okullarımız Üretiyor' projesi çerçevesinde okulda kurulan fırında ekmek üreten Serhat Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, talep eden okul ve pansiyonun ekmek ihtiyacını karşılarken, sosyal sorumluluk projeleri ile ihtiyaç sahiplerine de destek oluyor.
Eğitim ve Sosyal Fayda
Okulun üretim faaliyetlerinin eğitimle birlikte sosyal fayda sağladığını belirten Serhat Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü İsmail Erkaraman, "2022 yılında Milli Eğitim Bakanlığımızın 81 ilde 100 fırın projesi kapsamında ilimizde de bu atölye kuruldu. Öğrencilerimiz burada hem eğitim görüyor, hem de ilimizdeki pansiyonlu okulların, anaokullarının ve taşımalı eğitim kapsamında yemek yiyen öğrencilerin ekmek ihtiyacını karşılıyoruz. Zaman zaman muhtarlarımız aracılığıyla her mahalleye 50 ila 100 ekmek bırakarak dar gelirli ailelere ulaştırıyoruz. Atölyemizde her gün 4 öğrencimiz dönüşümlü olarak görev yapıyor," dedi.
Mesleki Eğitim Fırsatları
Okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı Öğretmeni İdris Kaytaz ise meslek liselerinin temel amacının sektöre nitelikli iş gücü kazandırmak olduğunu vurguladı. Ekmek üretimi ve hamur ürünleri derslerinin yanı sıra, muhtarlıklarla iş birliği yaparak ihtiyaç sahibi ailelere ulaştırılan ürünler hakkında bilgi veren Kaytaz, "Öğrencilerimizi mezun olduklarında herhangi bir fırında rahatlıkla çalışabilecek bilgi ve beceriye sahip olacak şekilde yetiştiriyoruz," dedi.
Öğrencilerden Mehmet Emre Çelikbilek ise, "Her sabah ekmeklerimizi hazırlıyor ve okullarımıza ulaştırıyoruz. Bunun yanında dar gelirli ailelere de destek olmaya çalışıyoruz. İnsanlara fayda sağlamak bizi mutlu ediyor. Bu atölye bize mesleki bilgi kazandırırken arkadaşlık ortamımızın gelişmesine de katkı sağlıyor," diyerek hislerini dile getirdi.
Meslek liselerinde üretim odaklı eğitim anlayışının başarılı örneklerinden biri olarak gösterilen bu atölye, öğrencilerin hem meslek öğrenmesini, hem de ekonomik kazanç elde etmesini sağlıyor.
EDİRNE'DE OKUL BÜNYESİNDE KURULAN VE GÜNLÜK 10 BİN EKMEK ÜRETİM KAPASİTESİNE SAHİP FIRINDA GÖREV ALAN ÖĞRENCİLER, UYGULAMALI EĞİTİM ALIRKEN AYNI ZAMANDA DÖNER SERMAYE ÇERÇEVESİNDE GELİR ELDE EDEREK BÜTÇELERİNE KATKI SUNUYOR.
