Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, okul öncesi eğitim gören minik öğrencileri ağırlayarak gastronomi dünyasına ilk adımlarını atmalarını sağlayan renkli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.
Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, akademik disiplini sosyal sorumlulukla birleştirerek dikkat çekici bir projeye imza attı. Gaziantep Üniversitesi Kreş ve Anaokulu öğrencileri, üniversitenin modern mutfak tesislerinde uzman eğitmenlerin gözetiminde uygulamalı bir eğitim deneyimi yaşadı. Henüz 4 yaşında olan minik şef adayları, profesyonel mutfak ekipmanlarıyla tanışırken hem eğlendi hem de yerel mutfak kültürüne dair ilk bilgilerini edindi.
Kültürel mirasın küçük temsilcileri
Etkinliğin ev sahibi olan Bölüm Başkan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın, çocukların mutfakla kurduğu bağın kültürel mirasın aktarımı açısından kritik olduğunu vurguladı. Taşkın, hamurla ve çeşitli malzemelerle tanışan çocukların heyecanının, eğitimin en değerli parçası olduğunu belirterek, mutfağın sadece bir üretim alanı değil, aynı zamanda bir keşif ve değer aktarım merkezi olduğunu ifade etti.
Eğitimde okul dışı öğrenme farkı
Okul öncesi dönemde bu tür saha çalışmalarının çocukların gelişimine sağladığı katkıya dikkat çeken Kreş Müdürü Dr. Ramazan Merk ise, üniversite ve okul iş birliğinin önemine değindi. Merk, minik öğrencilerin bu etkinlik sayesinde ince motor becerilerini geliştirdiklerini ve yöresel değerleri yaparak öğrenme fırsatı bulduklarını dile getirdi.
Geleceğin şeflerine profesyonel vizyon
GİBTÜ’nün ev sahipliğinde gerçekleşen bu özel gün, sadece bir mutfak atölyesi değil, aynı zamanda çocukların özgüvenlerini pekiştiren bir vizyon çalışması olarak öne çıktı. Etkinlik sonunda çekilen hatıra fotoğrafları, üniversite mutfağının sadece akademik bir birim değil, aynı zamanda toplumsal katkı sağlayan bir merkez olduğunu bir kez daha kanıtladı. Minik öğrenciler, gastronomi dünyasına attıkları bu ilk profesyonel adımla unutulmaz bir deneyimi hafızalarına kazıdı.
