Balıkesir Üniversitesi’nde gastronomi eğitimi alan öğrenciler, profesyonel mutfak kariyerlerinin en anlamlı günlerinden birini yaşayarak şef ceketlerini gururla giydi.
Gastronomi dünyasına adım atan genç yetenekler için Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde özel bir tören düzenlendi. Prof. Dr. Necdet Hacıoğlu Konferans Salonu’nda gerçekleşen etkinlik, öğrencilerin mesleki kimliklerini kazandıkları sembolik bir başlangıca sahne oldu.
Akademik kadro ve sektör temsilcileri bir arada
Törene Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu’nun yanı sıra, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt ve Prof. Dr. Murat Doğdubay, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Köroğlu ile İstanbul Beykent Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Esat Özata katılım sağladı. Yoğun ilginin olduğu etkinlikte, gastronomi dünyasının önde gelen isimleri öğrencileri yalnız bırakmadı.
Disiplin ve tutku vurgusu
Programın açılış konuşmasını üstlenen Rektör Yardımcısı ve Gastronomi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Murat Doğdubay, mutfak sanatlarının sadece bir yemek pişirme süreci olmadığını; sabır, disiplin ve yoğun bir emek gerektirdiğini hatırlattı. Doğdubay, öğrencilerin gelecekte Türk mutfağının elçileri olarak dünya çapında başarılar elde etmelerinin en büyük temennileri olduğunu ifade etti.
Geleceğin mutfak profesyonelleri
Konuşmaların ardından öğrencilere şef ceketleri takdim edildi. Beyaz ceketlerini giyen genç şef adayları, profesyonel mutfak dünyasına resmen giriş yapmanın heyecanını yaşadı. Tören, günün anısına çekilen toplu fotoğraflarla ölümsüzleştirildi.
