Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, öğrencilerine sunduğu teorik eğitimi bahçesinde yetiştirdiği sebzelerle pratiğe dökerek kampüs içinde sürdürülebilir bir başarı hikayesine imza attı.
Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA), akademik sınırları kampüs bahçesine taşıyarak dikkat çekici bir uygulamaya imza attı. Doğadan sofraya konseptini benimseyen fakülte yönetimi ve öğrenciler, bahçelerinde büyük bir özenle yetiştirdikleri taze ürünleri hasat ederek mutfağa taşıdı.
Eğitimde pratik dönemi
Teorik bilgilerin sahada karşılık bulmasını hedefleyen etkinlik, fakülte personelinin ve öğrencilerin katılımıyla bir şenlik havasında geçti. Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Fakülte Sekreteri Ahmet Mirza Özcan ve BUBYO Otel Müdürü Nurettin Büyükbaş’ın da yer aldığı hasat sürecinde; marul, taze soğan, sarımsak ile kırmızı ve beyaz turplar toplandı.
Gastronomi öğrencilerinin hünerleri
Hasat edilen taze sebzeler, Gastronomi bölümü öğrencilerinin ellerinde lezzetli bir kısıra dönüştü. Öğrenciler, derslerde öğrendikleri mutfak tekniklerini bizzat kendi yetiştirdikleri ürünlerle uygulama fırsatı bularak, tarladan tabağa uzanan üretim zincirini başarıyla tamamladı. Hazırlanan ikramlar, fakülte personeline sunularak kurum içi dayanışma pekiştirildi.
Öğrenme sahası olarak kampüs
Eğitimin sadece dersliklerde değil, yaşamın her alanında devam ettiğini vurgulayan Dekan Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, kampüsün her köşesinin bir öğrenme sahası olduğunu belirtti. İlban, bu tür projelerin öğrencilerin mesleki vizyonlarını genişletirken, aynı zamanda paylaşım kültürünü de güçlendirdiğini ifade etti. BUBFA yönetimi, uygulamalı eğitim vizyonunu destekleyen bu sürdürülebilir çalışmaların önümüzdeki dönemlerde de artarak devam edeceğinin altını çizdi.
