Antalya’da düzenlenen 14. YÖREX Fuarı, Kayseri’nin dünya çapındaki lezzet başarısına sahne oldu. Avrupa Birliği tescili alan Kayseri pastırması için düzenlenen özel törende, Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy’a TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu tarafından teşekkür plaketi takdim edildi.
Gastronomi dünyasında coğrafi işaretli ürünlerin önemi her geçen gün artarken, Kayseri Ticaret Odası (KTO) bu alandaki vizyoner çalışmalarıyla dikkatleri üzerine çekti. Antalya’da gerçekleştirilen 14. Yöresel Ürünler Fuarı’nda (YÖREX), Kayseri pastırmasının Avrupa Birliği nezdinde tescillenmesi büyük bir coşkuyla kutlandı.
Ekonomik bir güç olarak tescilli lezzetler
KTO standında açıklamalarda bulunan Başkan Ömer Gülsoy, coğrafi işaretli ürünlerin sadece kültürel bir miras değil, aynı zamanda 200 milyar dolarlık devasa bir küresel pazarın anahtarı olduğunu vurguladı. Gülsoy, "Hedefimiz, ürünlerimizi sadece fuarlarda sergilemek değil, onları sürdürülebilir bir ekonomik kazanca dönüştürmektir. AB tescilli ürün sayımızı artırarak Kayseri’nin bu büyük pastadan hak ettiği payı almasını sağlayacağız" dedi.
17 tescilli lezzet tek çatı altında
Fuarın en yoğun ilgi gören noktalarından biri olan KTO standı, Kayseri mutfağının zenginliğini gözler önüne serdi. Pastırmadan sucuğa, mantı çeşitlerinden nevzineye kadar toplam 17 tescilli ürün, ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Stant, fuar süresince TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, TÜRKPATENT Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak ve Antalya Valisi Hulusi Şahin gibi önemli isimleri ağırlayarak tam not aldı.
Yerel kalkınmada marka vizyonu
Başkan Gülsoy, tescil süreçlerinin yerel üreticiye ve kadın istihdamına sağladığı katkıya dikkat çekerek, "Doğal ve sağlıklı ürünlere olan talep arttıkça, coğrafi işaretli ürünlerimizin katma değeri de yükseliyor. Bu tesciller sayesinde ürünlerimiz, piyasada muadillerine göre çok daha yüksek değerle alıcı buluyor. Topraklarımızdan çıkan bu zenginliği dünyaya pazarlamakta kararlıyız" ifadelerini kullandı.
Başarıya giden yolda destek vurgusu
Konuşmasında, yerel değerlerin markalaşması noktasında sağladığı katkılardan dolayı TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’na teşekkürlerini ileten Gülsoy, bu başarının bir ekip çalışması ve ortak vizyonun ürünü olduğunu belirtti. 26 Nisan’a kadar süren fuar, Kayseri’nin gastronomi turizmindeki iddiasını bir kez daha tescillemiş oldu.
