Manisa Alaşehir’de Sultaniye üzümünün olgunlaşmasını bekleyen çiftçiler, bağlardan topladıkları taze yapraklarla sezonun ilk kazancını elde ederek aile bütçelerine nefes aldırıyor.
Manisa’nın Alaşehir ilçesinde, dünyaca ünlü çekirdeksiz Sultaniye üzümünün hasat dönemi öncesinde bağlarda hummalı bir çalışma yürütülüyor. Üreticiler, üzümün olgunlaşmasını beklerken, asma yapraklarını toplayarak ekonomik bir döngü yaratıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bağlara giren çiftçiler, özenle seçtikleri genç ve taze yaprakları "Yaprakbank" olarak adlandırdıkları alım merkezlerine ulaştırarak peşin ödemelerini alıyor.
Ekonomik döngü yaprakla başlıyor
Bölge ekonomisi için kritik bir öneme sahip olan asma yaprağı, üreticinin mazot, gübre ve ilaç gibi temel tarımsal giderlerini karşılamasına olanak tanıyor. Sezon başında kilogramı 120 TL seviyelerinde seyreden yaprak fiyatları, şu günlerde 80 TL bandında alıcı buluyor. Üreticiler, bağ bakımı sırasında topladıkları bu ürün sayesinde hem bahçelerinin verimini artırıyor hem de hasat öncesi ihtiyaçlarını karşılayacak nakit akışını sağlıyor.
Coğrafi işaretle dünya pazarında
Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Seyhan, asma yaprağının 2021 yılında tescillenerek coğrafi işaret aldığını hatırlattı. İnce yapısı ve kendine has aromasıyla öne çıkan ürünün, taklitlerinden korunarak marka değerinin her geçen yıl yükseldiğini belirten Seyhan, "Geçtiğimiz yıl yaklaşık 2 milyon kilogram yaprak ihraç ettik. Dubai'den Amerika'ya, Ukrayna'dan Birleşik Arap Emirlikleri'ne kadar uzanan geniş bir pazar ağımız var" dedi.
Mutfakların vazgeçilmezi
İnce dokusu ve damarsız yapısıyla sarma yapımında en çok tercih edilen ürünlerin başında gelen Alaşehir yaprağı, hem iç piyasada hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor. Bağlarda çalışan üreticiler ise bu süreci, "Hem bağımızın bakımını yapıyoruz hem de bayram harçlığımızı çıkarıyoruz" sözleriyle özetliyor. Nisan sonundan temmuz ayına kadar süren bu yoğun mesai, bölge çiftçisi için yılın en bereketli dönemlerinden biri olarak kabul ediliyor.
