Denizli’nin Çal ilçesinde kurulan Kabalar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, YÖREX Fuarı’nda sergilediği coğrafi işaretli ürünlerle hem profesyonellerin hem de tüketicilerin dikkatini çekmeyi başardı.
Ekonomi dünyasında yerel üretimin gücü her geçen gün daha fazla hissediliyor. Denizli’nin Çal ilçesi Kabalar Mahallesi’nde faaliyet gösteren Kabalar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, bu yıl Antalya’da düzenlenen YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı’na damga vurdu. Bölgenin zengin tarımsal mirasını Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçilerle buluşturan kooperatif, Çal Belediyesi’nin desteğiyle kurulan stantta yoğun ilgiyle karşılandı.
Toprakla kurulan bağın bir yansıması
Kooperatif Başkanı Özkan Tatar, fuar katılımının bölge üreticisi için büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu belirtti. Üretilen her bir ürünün toprağın karakterini taşıdığını ifade eden Tatar, "Emeklerimizi daha geniş kitlelere tanıtmak ve Çal’ın köklü tarım geleneğini yaşatmak bizim için en büyük gurur" değerlendirmesinde bulundu.
Çal’ın coğrafi işaretli değerleri ön planda
Fuarda ziyaretçilerin en çok ilgisini çeken ürünlerin başında, kendine has ince damarlı ve tüysüz yapısıyla bilinen salamura yaprak yer aldı. Bunun yanı sıra, bölgenin simgesi haline gelen Çal karası üzümü ve bu üzümden elde edilen pekmez, sağlık dostu özellikleriyle öne çıkarıldı. Sulanmayan arazilerde yetişen bu özel üzümün kan yapıcı değerine dikkat çeken Tatar, Pamukkale Üniversitesi ve Güney Ege Kalkınma Ajansı iş birliğiyle yürütülen bilimsel çalışmaların, ürünün katma değerini artıracağını vurguladı.
Üretim kapasitesinde büyük ivme
Kooperatifin verilerine göre, coğrafi işaretli Çal Sultaniye üzümünde yıllık 800 tonluk yaş satış hacmine ulaşıldı. Üretim çeşitliliğini her geçen gün artıran kooperatif; Sazderesi mevkiinde 25 tona varan biberiye turşusu, Adıgüzeller Barajı çevresinde 350 ton zeytin ve yıllık 400 ton kekik hasadıyla bölge ekonomisine ciddi katkı sağlıyor. Özellikle zeytinlik alanlardaki dikim artışı, bölgenin gelecekteki tarımsal potansiyelini de gözler önüne seriyor.
Kısa sürede gelen büyük başarı
Şubat 2024’te kurulan ve kısa sürede 35 ortağa ulaşan kooperatif, "topraktan sofraya" felsefesiyle doğal ve güvenilir gıdayı tüketiciyle buluşturmayı hedefliyor. Başkan Tatar, bu süreçte kendilerine destek veren Çal Belediye Başkanı Ahmet Hakan’a teşekkür ederek, yerel yönetimlerin üreticiye sunduğu katkıların tarımsal kalkınma için hayati önem taşıdığını sözlerine ekledi.
