Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Ocak 2025 dönemi için soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatını 24,30 TL olarak belirledi. Sektörde merakla beklenen fiyat güncellemesi, üreticilere sürdürülebilir bir kazanç sağlarken, arz-talep dengesini de korumayı hedefliyor. Geçtiğimiz ay 23,52 TL olarak açıklanan fiyat, yeni dönemde yüzde 20 kâr marjı esas alınarak artırıldı.
Sıcak Süt İçin USK Fiyatı Destekleniyor
TÜSEDAD, sıcak çiğ süt için Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) önerdiği 22,80 TL/lt fiyatını desteklediklerini duyurdu. Yapılan maliyet hesaplamalarına göre, Ocak ayında çiğ süt üretim maliyeti 20,50 TL olarak belirlenirken, soğutma maliyetinin 1,50 TL olması nedeniyle sıcak süt için üretim maliyeti 19,00 TL’ye denk geliyor.
Çiğ Süt Üretim Maliyetlerinde Artışın Nedenleri
TÜSEDAD, Ocak ayı itibarıyla çiğ süt üretim maliyetinin bir önceki aya göre 90 kuruş arttığını açıkladı. Bu yükselişte etkili olan faktörler ise şu şekilde sıralandı:
Kesif yem fiyatlarına yapılan yüzde 6’lık zam,
Asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk artışın personel giderlerine etkisi,
Reforme hayvan kesim fiyatlarında ve buzağı satışlarında kayda değer bir değişiklik olmaması.
Asgari Ücret Zammının Süt Üreticisine Etkisi
2025 yılı başında asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk zam, çiğ süt üretim maliyetlerinde doğrudan bir artışa neden oldu. TÜSEDAD’ın yaptığı hesaplamalara göre, personel giderlerinin toplam maliyet içindeki payı yüzde 14,27’den yüzde 17,79’a yükseldi. Bu artış, süt üretim maliyetlerine litre başına 65 kuruş ek yük getirdi.
Üretici ve Tüketici İçin Dengeli Fiyat Politikası
TÜSEDAD, çiftçilerin maliyetlerini karşılayabilecek ve sürdürülebilir bir üretim sağlayacak fiyat politikalarının belirlenmesi gerektiğini vurguladı. Dernek, her ay düzenli olarak üretim maliyetlerini analiz ederek, üzerine ortalama yüzde 20 kâr ekleyerek tavsiye fiyat açıkladıklarını belirtti.
Önümüzdeki aylarda da piyasa koşullarına göre fiyatların yeniden değerlendirilmesi bekleniyor. Tüketiciler ve üreticiler için dengeyi koruyacak bir fiyat politikası izlenmesi, sektörün sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahip.
