Hakkari'nin zorlu coğrafyasında baharın habercisi olarak kabul edilen ve yöre halkının "yayla muzu" dediği uçkun, yüksek fiyatıyla pazardaki yerini aldı.
Doğu Anadolu'nun sarp dağlarında kendiliğinden yetişen ve bölge ekonomisi için kritik bir öneme sahip olan uçkun (revas), havaların ısınmasıyla birlikte yeniden sofralara taşındı. Yüksekova başta olmak üzere bölge genelinde yoğun talep gören bu özel bitki, sezonun ilk günlerinde destesi 150 liradan alıcı buluyor.
Fiyatlarda düşüş beklentisi
Uzun yıllardır bölgede doğal ürünlerin ticaretini yapan esnaf Osman Orhan, piyasadaki mevcut fiyatların ürünün azlığından kaynaklandığını belirtti. Sezonun henüz başında olunduğunu hatırlatan Orhan, "Geçen sene 100 lira bandında seyreden fiyatlar, bu yıl 150 liradan başlangıç yaptı. Ancak ürün miktarı arttıkça ve havalar tam anlamıyla ısındıkça fiyatların daha makul seviyelere çekileceğini öngörüyoruz. Bu, her yıl karşılaştığımız alışıldık bir sezon başlangıcı grafiği" değerlendirmesinde bulundu.
Ürünler Derecik'ten geliyor
Hakkari'nin yüksek kesimlerinde karların henüz tamamen erimediğini ifade eden Orhan, şu an tezgahlarda bulunan ürünlerin daha ılıman bir iklime sahip olan Derecik ilçesinden getirildiğini söyledi. Yüksekova'nın yüksek rakımlı bölgelerinde karların çekilmesiyle birlikte uçkun arzının artacağını ve piyasada bolluk yaşanacağını vurgulayan esnaf, önümüzdeki günlerde ürün çeşitliliğinin de artacağını dile getirdi.
Doğal bir şifa deposu
Bölge halkının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan uçkun, sadece tadıyla değil, sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de dikkat çekiyor. Antioksidan değeri oldukça yüksek olan bu bitki, yöre halkı tarafından şeker, diyabet ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan olarak görülüyor. Ekşimsi aromasıyla damaklarda iz bırakan uçkun, hem yerel halkın beslenme alışkanlıklarında hem de bölge esnafının gelir kapısında önemli bir yer tutmaya devam ediyor.
