Pazarın gözdesi 650 bin liradan satışa çıktı: 1,2 tonluk Bayram'a alıcı aranıyor
Kurban Bayramı heyecanı Bursa'daki pazarlarda kendini hissettirmeye başlarken, Afyonkarahisar'dan getirilen devasa tosun ilgi odağı oldu. 650 kilogram et vereceği tahmin edilen şampiyon kurbanlık, yüksek maliyetler altında ezilen üreticinin umudu haline geldi.
Bursa’nın Yıldırım ilçesinde kurulan İsabey Kurban Pazarı, yaklaşan bayram öncesinde en hareketli günlerini yaşıyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinden getirilen kurbanlıklar görücüye çıkarken, Afyonkarahisar’ın Sinanpaşa ilçesinden getirilen "Bayram" isimli 1 ton 200 kilogramlık tosun, pazarın tartışmasız şampiyonu ilan edildi. Simental ve şarole kırması olan 3 yaşındaki hayvan, heybetli görünümüyle dikkatleri üzerine çekiyor.
Besicilikte artan maliyet krizi
Hayvanların bakımını yavruluk döneminden itibaren üstlenen besiciler Reşat Çimendağ ve Yusuf Bozdoğan, şampiyon tosun için 650 bin lira talep ediyor. Aynı sürüde yer alan 1 ton 100 kilogramlık diğer bir tosun için ise 550 bin liralık fiyat etiketi belirlenmiş durumda. Ancak üreticiler, bu rakamların pazarlık payına açık olduğunu belirtiyor.
Besici Reşat Çimendağ, hayvanların uzun süre merada yetiştirildiğini ve sadece son iki ayda özel besiye alındığını ifade ederek, lezzetli bir et için dengeli yağ oranının şart olduğunu vurguladı. Sektördeki zorluklara değinen Çimendağ, "Geçen yıl 500 lira olan yem çuvalı bugün 1000 liraya dayandı. Nakliye ve pazar kiralarındaki artışlar belimizi büküyor. Bu maliyetler nedeniyle piyasada hayvan sayısı azaldı, fiyatlar ise geçen yıla göre iki katına çıktı" dedi.
Satışlarda beklenti yüksek
Pazara toplam 80 hayvanla giriş yaptıklarını belirten Yusuf Bozdoğan ise sektörün sürdürülebilirliğinin giderek zorlaştığını dile getirdi. Bozdoğan, "Pazarın şampiyonu bizde; yaklaşık 650 kilogram kemiksiz et verecek bir hayvandan bahsediyoruz. Nakliye ve kira giderleri artık işin içinden çıkılamaz bir noktaya getirdi. Hafta içi beklediğimiz yoğunluğu henüz göremedik ama bayrama kadar tüm hayvanlarımızı satmayı hedefliyoruz" şeklinde konuştu.
